(0)

Chifle iepuraș cu brânză

3 persoane
1 hr 30 min - 1 hr 55 min

Chifle cu brânză ca la brutărie! Cu această rețetă de aluat dospit, poți pregăti ușor acestă rețetă acasă. Iar pentru ca brunch-ul de Paște să fie cu adevărat de efect, aceste chifle delicioase fără gluten sunt modelate în formă de iepurași simpatici! Spor la gătit!

Mod de preparare
Pregătire
în 40-50 minute
Mod de preparare
în 20-25 minute
Răcire
în 30-40 minute
Temperatura
190-200 °C
  • Amestecă ingredientele pentru maia și presară făina deasupra. Acoperă și lasă la dospit 10 minute.
  • Între timp, adaugă mai întâi ingredientele uscate, apoi restul ingredientelor (cu excepția brânzei) pentru aluat într-un bol. Adaugă maiaua și frământă cu cârligul pentru aluat câteva minute, până obții un aluat omogen. Încorporează brânza în aluat. Acoperă și lasă la dospit 30 de minute.
  • Formează o bilă din aluat folosind fibre de bambus (sau făină), împarte-l în 9 părți egale și rulează fiecare parte într-un șnur lung (15–20 cm). Taie 2–4 cm din fiecare șnur și formează o bilă.
  • Pentru a modela iepurașii, așază o bilă pe tavă și folosește șnurul pentru a forma un U în jurul ei. Răsucește capetele de două ori și modelează urechile ascuțite.
  • Repetă pentru fiecare iepuraș.
  • Așază iepurașii la distanță pe tavă și preîncălzește cuptorul la 200°C (căldură sus/jos); lasă-i să mai crească în timp ce cuptorul se încălzește.
  • Bate oul cu laptele și unge iepurașii. Presară restul de brânză deasupra și coace timp de 20–25 de minute. (Opțional: coace cu abur.)
Ingrediente

Pentru maia:

1
pachet
drojdie uscată
20
g
zahăr de trestie nerafinat
100
ml
lapte de soia
warm
30
g

Pentru aluat:

500
g
2
linguriță
păstăi de semințe de psyllium
1
linguriță
sare
1
linguriță
praf de copt
2
lingură
oțet de mere
20
g
ulei de măsline
100
g
brânză rasă
400
g
apă

Pentru topping:

1
ou
2
lingură
lapte de soia
100
g
brânză rasă

Nutritional & Dietary

Fără gluten

Lactose free

Fără lactoză

Fără grâu

Vegetarian

Vegetarian

Află mai multe despre ce înseamnă asta

Etichete

Brânză
Micul dejun
Mașină de pâine
Brunch

Creat de

Lynn (@Maisterwerk)

Instagram TikTok
Vezi detalii

Produsele
din această rețetă

Evaluări

- din 5
    -
    -
    -
    -
    -


Rețete asociate

Home

Schär
is worldwide

Europa

Europa de est

SUA, Canada și America de sud

Asia, Africa și alte țări

Internațional