Datorită varietății de produse obținute din cereale fără gluten disponibile în prezent și numeroaselor alimente care sunt în mod natural fără gluten, persoanele cu boală celiacă pot avea o alimentație echilibrată.
O dietă strict fără gluten, dar echilibrată, poate acoperi complet necesarul de nutrienți, vitamine și minerale.
Persoanele cu boală celiacă ar trebui să respecte și cele 10 reguli ale Societății Germane de Nutriție (DGE):
- alimentație variată
- multe produse din cereale fără gluten (pâine, paste, cereale) sau alimente natural fără gluten precum orezul, porumbul, quinoa, amarantul, meiul și cartofii
- legume și fructe, de cinci ori pe zi
- lapte sau produse lactate zilnic, pește o dată sau de două ori pe săptămână, carne de două-trei ori pe săptămână și maximum trei ouă pe săptămână (inclusiv cele din produse procesate) – se recomandă variantele cu conținut redus de grăsimi
- cantități moderate de grăsimi (60–80 g pe zi), preferabil de origine vegetală (ulei de măsline, rapiță, semințe de dovleac, floarea-soarelui)
- zahăr și sare cu moderație (sare iodată cu fluor)
- aport suficient de lichide (1–2 litri pe zi): apă, ceaiuri din plante neîndulcite, sucuri diluate
- prepararea alimentelor într-un mod delicat, pentru a păstra nutrienții și aroma
- acordarea timpului necesar pentru a savura mâncarea
- menținerea greutății corporale și activitate fizică regulată
Facebook
O dietă fără gluten poate fi sănătoasă, gustoasă și echilibrată. Datorită varietății de produse disponibile astăzi, realizate din cereale fără gluten, precum și numeroaselor alimente care nu conțin gluten în mod natural, persoanele cu boală celiacă...
Persoanele cu boală celiacă pot folosi în siguranță produse cosmetice și de îngrijire personală, inclusiv produse de machiaj, produse pentru îngrijirea pielii, pastă de dinți, apă de gură și produse pentru buze. Glutenul este dăunător doar atunci...
Da. Cercetările actuale sugerează că sărutul prezintă un risc foarte scăzut de expunere la gluten pentru persoanele cu boală celiacă. Într-un studiu recent realizat pe cupluri în care unul dintre parteneri avea boală celiacă, iar celălalt nu...
Să îți informezi familia, prietenii și persoanele care au grijă de tine despre dieta fără gluten poate face situațiile de zi cu zi mult mai ușoare. Fie că participi la o aniversare, o reuniune de familie, o excursie școlară sau un alt eveniment...
Gustarea preferată a multora la cinema este, de obicei, fără gluten. Iar o seară de film parcă nu este completă fără ceva bun de ronțăit, iar popcornul rămâne un clasic.
