Totul despre alergia la lapte și diferențe în comparație cu intoleranța la lactoză

Dacă aveți alergie la lapte, sistemul dumneavoastră imunitar identifică anumite proteine din lapte ca fiind dăunătoare pentru corp, declanșând producția de anticorpi, imunoglobuline (IgE), pentru a neutraliza alergenul. Data viitoare când corpul dumneavoastră intră în contact cu aceste proteine, anticorpii IgE le recunosc și îi transmit sistemului dumneavoastră imunitar să elibereze histamină și alte substanțe chimice care provoacă anumite simptome alergice.

Principalele două proteine din laptele de vacă care pot provoca o reacție alergică sunt cazeina, care se găsește în partea solidă a laptelui (cheag), și zerul din lichidul care rămâne după ce laptele se încheagă.  

O persoană poate fi alergică doar la una dintre proteine sau la ambele. Aceste proteine se găsesc atât în lapte, cât şi în diferite produse alimentare procesate. Multe persoane care sunt alergice la laptele de vacă vor reacționa și la laptele de oaie, capră și bivoliță.  

Sau dezvoltăm alergia la lapte? Alergia la lapte este cel mai adesea întâlnită în cazul copiilor mici. Pe măsură ce sistemul lor digestiv se maturizează, este mai puțin probabil ca organismul lor să reacționeze la lapte. Mulți copii care sunt alergici la lapte au și alte alergii, dar alergia la lapte este adesea prima care apare.  

Componenta ereditară presupune că riscul unei persoane de a manifesta orice alergie alimentară este mai ridicat dacă un părinte sau ambii au alergii alimentare sau orice tip de alergie, cum ar fi alergia la polen, astmul, urticaria sau eczema.   

Alergia la laptele de vacă poate provoca o gamă foarte variată de simptome, inclusiv:

• Reacții cutanate, inclusiv o iritație roşiatică cu senzație de mâncărime sau umflarea buzelor, a feței și a pielii din jurul ochilor
• Probleme digestive, inclusiv dureri de stomac, vărsături, colici, diaree sau constipație
• Simptome specifice alergiei la polen sau astmului, inclusiv rinoreea (scurgerea nasului) sau nasul înfundat, dificultăți de respirație, tuse

În unele cazuri este posibilă o reacție alergică foarte severă, inclusiv umflarea gurii sau a gâtului și chiar șocul anafilactic, o urgență medicală care poate include leșinul, dificultăți în respirație, bătăi puternice ale inimii, piele umedă și rece, confuzie și anxietate, și posibil pierderea conștiinței.  

Cum îmi dau seama dacă bebelușul meu are alergie la lapte? Simptomele vor include unele din cele menționate mai sus, dar este de asemenea important să știm că unele alergii la lapte nu vor cauza simptome vizibile imediat. Reacția alergică întârziată la lapte presupune că simptomele tind să apară la câteva ore după ce laptele sau produsele lactate sunt ingerate.   

Copiii cu alergie la lapte pot de asemenea să manifeste semne precum scaune moi, sânge în scaun, refuzul de a mânca, iritabilitate excesivă sau colici.

Intoleranța la lactoză este un alt tip de reacție la lapte și are în comun câteva simptome cu alergia la lapte. Intoleranța la lactoză nu este o alergie, ci o problemă digestivă cauzată de un deficit al enzimei lactază care permite digestia lactozei în stomac.Atunci când lactoza nu este digerată, ea fermentează în intestin, provocând simptome precum balonare, diaree sau constipație, dureri ale stomacului și greață.

Intoleranța la lactoză este mai puțin întâlnită la copii și foarte frecventă în cazul adulților. În cazul copiilor este adesea temporară și apare ca rezultat al unei infecții intestinale și se va vindeca de la sine în câteva săptămâni.  

Dacă suferiți de intoleranță la lactoză, trebuie să evitați alimentele care conțin lactoză; vestea bună este că există multe produse lactate fără lactoză. Dacă aveți alergie la lapte trebuie să evitați toate produsele lactate și să verificați cu atenție ingredientele alimentelor procesate pentru a nu conține proteine din lapte.

Este important să cereți diagnosticul unui medic specialist dacă suspectați că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră ați putea avea alergie la lapte sau intoleranță la lactoză.  

Dacă un copil sau un adult a fost diagnosticat cu alergie la lapte este important să ceară sfatul unui doctor și al unui dietetician în legătură cu modul în care să își gestioneze alergia și cum să mențină o dietă echilibrată. Laptele este o sursă importantă de vitamine și minerale, în special calciu, care este vital pentru creșterea și rezistența oaselor.  

Tratarea alergiei la lapte presupune scoaterea tuturor produselor lactate din dietă pentru o perioadă. Dacă un bebeluș are alergie la lapte și bea lapte praf, doctorul îi poate prescrie sau recomanda un lapte praf special. Dacă un bebeluș alăptat la sân este suspect de alergie la lapte, mamei i se va recomanda să evite toate produsele lactate.  

Odată cu maturizarea, copiii tind să depășească alergia la lapte, astfel încât este important să fie reevaluați periodic.

Citiți cu atenție etichetele alimentelor. Căutați cazeina, una dintre proteinele din lapte care provoacă alergia la lapte și care poate fi găsită în multe tipuri de alimente procesate, inclusiv în conservele de pește și în carnea procesată. Întrebați despre ingrediente atunci când comandați mâncare în restaurante  

Chiar dacă un aliment este etichetat ca fiind "fără lapte" sau "fără lactate", el poate conține proteine din lapte, așa că trebuie să verificați mereu lista completă a ingredientelor.

Alăptarea este cea mai bună metodă de hrănire pentru copilul dumnevoastră. Cu cât mai mult puteți să vă alăptați copilul, cu atât este mai bine, în special dacă copilul este predispus să dezvolte alergie la lapte din motive genetice.  

Pentru surse bogate în calciu natural, încercați să mâncați cât mai multe:

• Legume cu frunze verzi cum ar fi varza, broccoli și varza kale
• Soia
• Tofu
• Nuci
• Pește cu oase comestibile, cum ar fi sardinele
• Apă sau băuturi cu calciu adăugat

Doctorul ar putea să vă recomande să luați suplimente de calciu și vitamina D.