Instituto Dr. Schär

Instituto Dr. Schär

A serviço dos profissionais de saúde.

Há mais de trinta anos a Schär vem se aprimorando no desenvolvimento e produção de alimentos livres de glúten. Mas o que poucos sabem é que, paralelamente à fabricação de produtos, a empresa italiana mantém ainda um instituto de pesquisa científica.

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É o Instituto Dr. Schär: uma plataforma digital de alcance internacional criada para oferecer, por meio de conteúdo qualificado, apoio aos profissionais de saúde interessados neste universo – em especial na Doença Celíaca, Sensibilidade ao Glúten e Síndrome do Intestino Irritável.

O desenvolvimento profissional contínuo é fundamental em todas as áreas, em especial na área da saúde. Por isso os profissionais que colaboram para o Instituto Dr. Schär trazem, sistematicamente, dados das últimas pesquisas neste campo, novas diretrizes sobre tratamentos e diagnósticos, além de casos clínicos e ferramentas para a atuação no dia a dia junto aos pacientes.

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Formada por nutricionistas com atuação internacional, médicos que participam de comitês científicos nas mais variadas especialidades (pediatras, gastroenterologistas, endocrinologistas, dentre outros) e por especialistas na ciência dos alimentos – engenheiros de alimentos e bioquímicos, dentre outros –, a equipe do Instituto Dr. Schär promove a troca e disseminação de conhecimentos, além de contribuir para o aumento da notoriedade das condições glúten-relacionadas com o objetivo final de oferecer, às pessoas que precisam seguir uma dieta sem glúten, uma vida com mais qualidade.

Comitês científicos

O Instituto Dr. Schär possui dois comitês científicos: o primeiro sobre Doença celíaca. Presidido pelo Dr. Prof. Carlo Catassi, codiretor do Centro de Pesquisas sobre Doença celíaca em Baltimer, na Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, autor de mais de 100 artigos em publicações internacionais; e o segundo, sobre Sensibilidade ao Glúten, presidido pelo Dr. Prof. Alessio Fasano, pioneiro no estudo de doenças autoimunes, fato que lhe rendeu diversos prêmios como o de “Inovador do ano” oferecido pelo estado de Maryland (USA), “America’s Top Doctor Award” (2007), dentre outros. Prof. Fasano é membro eleito da Sociedade Americana de Investigação Clínica, e inventor de mais de 160 patentes, com quase 200 publicações internacionais.

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O Instituto Dr. Schär foca seus estudos em cinco áreas clínicas: Doença Celíaca, Sensibilidade ao Glúten, Síndrome do Intestino Irritável, Erros Inatos de Metabolismo e pesquisas envolvendo Triglicerídeos de Cadeia Média.

Atualmente, o Instituto disponibiliza seu conteúdo nos idiomas inglês, italiano, alemão, francês e espanhol. Todo este material está sendo trazido aos profissionais brasileiros por meio do Informativo Schär Brasil, que apresenta textos em Português, comentados por profissionais locais.

O acesso ao conteúdo internacional do Instituto Dr. Schär é gratuito aos profissionais de saúde, mediante cadastro em www.drschaer-institute.com. Se você tem interesse em algum conteúdo específico ou deseja saber mais sobre os comitês científicos, escreva para: info@schar.com.br