Você acha que a Doença Celíaca pode estar causando seus sintomas? Então consulte seu médico imediatamente! Se houver suspeita de Doença Celíaca, o médico solicitará um exame de sangue para procurar anticorpos específicos.

Em pessoas com Doença Celíaca, consumir glúten danifica o revestimento do intestino delgado. Para viverem sem sintomas, os celíacos precisam seguir uma dieta sem glúten ao longo da vida. Por esse motivo, um diagnóstico médico confiável é muito importante – e também porque outras condições também podem ser desencadeadas por alimentos que contém glúten.

A doença celíaca é uma doença autoimune que pode ser desencadeada em qualquer idade e que pode se manifestar por meio de uma ampla variedade de sintomas. A condição é desencadeada pelo glúten, que está contido em cereais como trigo, centeio e cevada. Para os celíacos, consumir alimentos que contém glúten leva à inflamação crônica do intestino delgado.

Danos na mucosa e deficiências nutricionais

Normalmente, o revestimento (mucosa) do intestino delgado tem milhões de pequenas protuberâncias conhecidas como “vilosidades” que aumentam a superfície do intestino delgado, e são responsáveis pela absorção de nutrientes. A mucosa intestinal dos celíacos é tão danificada pela inflamação que as vilosidades ficam achatadas e os nutrientes não são mais absorvidos pelo corpo. Isso pode levar a uma falta de vitaminas e minerais, como vitamina B12, ferro ou cálcio. A Doença Celíaca não tratada também pode causar condições secundárias, como anemia ou osteoporose.

Primeiro um exame de sangue, depois uma biópsia do intestino delgado

No entanto, se os celíacos seguem uma dieta rigorosa sem glúten, a mucosa intestinal se recupera, e elas podem levar uma vida saudável e livre de sintomas. Por esta razão, um diagnóstico médico confiável é muito importante. No entanto, para garantir que o diagnóstico esteja correto, é importante não iniciar uma dieta sem glúten antes da realização do exame. Caso contrário, os resultados podem ser distorcidos. No consultório, os pacientes com suspeita de Doença Celíaca fazem primeiro um exame de sangue para detectar anticorpos específicos da condição. Para garantir que esse teste seja significativo, também é determinada a imunoglobulina A total (“IgA”). Se forem detectados anticorpos, uma biópsia do intestino delgado é realizada para confirmar o diagnóstico. Para essa finalidade, uma pequena amostra da mucosa é retirada endoscopicamente e examinada. Se forem detectadas alterações anormais na mucosa intestinal, o paciente é diagnosticado com Doença Celíaca.

Outras doenças desencadeadas pelo glúten

Em pacientes com Doença Celíaca, um diagnóstico médico confiável é muito importante pois também existem outras condições desencadeadas pelo glúten:

  • Em pessoas com alergia ao trigo, o sistema imunológico reage a componentes do trigo que geralmente são inofensivos para a maioria da população. Embora esses indivíduos tenham que seguir uma dieta sem trigo, eles podem consumir outros cereais que contém glúten sem problemas.
  • Os sintomas da Sensibilidade ao Glúten e ao Trigo não Celíaca estão associados à hipersensibilidade ao glúten e aos elementos do trigo. Se a Doença Celíaca e a alergia ao trigo foram descartadas como razões para os sintomas, o diagnóstico de Sensibilidade ao Glúten e ao Trigo é baseado na diminuição dos sintomas em resposta à dieta sem glúten.
  • Se a Doença Celíaca, a Sensibilidade ao Glúten e ao Trigo e a Alergia ao Trigo forem descartadas, a Síndrome do Intestino Irritável também pode ser considerada um distúrbio associado a cereais que contém glúten.Algumas pessoas com Síndrome do Intestino Irritável respondem a uma dieta pobre em “FODMAPs” (carboidratos fermentáveis ​​de cadeia curta). O trigo é um dos principais contribuintes de FODMAPs na dieta ocidental.
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