Moelleux au chocolat z malinami

Moelleux au chocolat z malinami

4
29
Zdjęcie profilowe użytkownika bylouisesk - food blog
bylouisesk - food blog

To sezon na maliny, truskawki, czereśnie i borówki. Oto nasz przepis na klasyczne Moelleux, delikatne ciasto czekoladowe wzbogacone kremem z malin!

Składniki

Na ciasto:
150 g Mix C - Mix Pâtisserie
200 g czekolada
5 jaja
100 g cukier
150 g masło
Na krem:
200 ml śmietana
150 g truskawki, mrożone
1 laska wanilii
2 łyżka/i cukier puder
Do dekoracji:
150 g wiśnie
150 g borówki

Przygotowanie

  • Rozmrozić maliny.
  • Piekarnik nagrzać do 180°C.
  • Masło i czekoladę rozpuścić w rondelku na wolnym ogniu.
  • Jak tylko składniki się rozpuszczą zdjąć z palnika, by nie przypalić czekolady.
  • Ubić jajka w misce, następnie dodać cukier i mąkę, ponownie dobrze wymieszać.
  • Do ciasta dodać płynną wystudzoną czekoladę i mieszać aż nabierze gładkiej i jednolitej konsystencji.
  • Piec w piekarniku przez około 20 minut.
  • Czubkiem noża sprawdzić czy ciasto jest upieczone. Odstawić do ostygnięcia, wyjąć z formy.
  • W międzyczasie przygotować krem malinowy. Wymieszać cukier z wanilią i dodać maliny, odsączyć większość wypuszczonego soku.  
  • Ubić śmietanę aż stanie się puszysta i połączyć z malinami.
  • Udekorować ciasto kremem malinowym, posypać czereśniami, borówkami i innymi owocami do wyboru.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg