star
star
star
star
star

Gugelhupf

Name: Gugelhupf
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Inne
Ingredients: 250 g Mix B - Bread-Mix; 80 g rodzynki; 80 g owoce kandyzowane; 4 łyżka/łyżki rum; 5 g suche drożdże; albo; 10 g drożdże piwne; 150 ml ciepła woda; 80 g margaryna; 100 g cukier; 3 jajko

8 ludzie

2 godzin 20 min

Oryginalne ciastko austriackie! Rodzynki i kandyzowane owoce czynią z niego sycącą przekąskę!

Gotuj

Przygotowanie

w 1 godzina i 30 minut

Gotowanie

w 50 minut

Temperatura

170 °C

Rodzynki moczyć w odrobinie ciepłej wody i rumu przez pół godziny. Wymieszać mąkę z suszonymi drożdżami i pozostałymi składnikami do uzyskania zwartego ciasta (jeżeli użyjemy świeżych drożdży to wcześniej należy je rozpuścić w odrobinie ciepłej wody, połączyć z mąką i wyrobić z pozostałymi składnikami na gładkie ciasto).
Rodzynki i kandyzowane owoce porządnie odsączyć, oprószyć mąką i dodać do ciasta. Formę do babki nasmarować masłem i posypać mąką, wlać ciasto, przykryć i odstawić w ciepłem miejsce na około godzinę.
Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez 50 minut.

Składniki

250

Mix B - Bread-Mix

Gdzie kupić

rodzynki

owoce kandyzowane

łyżka/łyżki

rum

suche drożdże

albo

drożdże piwne

150