Donuts

37
122

Typowe amerykańskie łakocie z drożdżowego ciasta, można je dekorować polewą cukrową, czekoladową lub najzwyczajniej posypać cukrem pudrem..

Składniki

500 g Mix B - Bread-Mix
1 łyżeczka mielone łuski nasion psyllium (włókno-łuska)
1 1/2 łyżeczka sól
1 opakowanie suche drożdże
albo
1/2 opakowanie świeże drożdże
1 łyżeczka cukier
1 jajko
50 g masło w temperaturze pokojowej
380 ml ciepłe mleko
2 łyżka/i cukier

Przygotowanie

  • Wymieszać w misce mąkę, mielone ziarna babki płesznik i sól. Zrobić dołek na środku i dodać drożdże z cukrem, całość wymieszać. Dodać 1/3 letniego mleka i poczekać, aż drożdże zaczną pracować.
  • Dodać jajko i masło, połączyć z pozostałym mlekiem i wyrabiać robotem kuchennym przez 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie. Wyłożyć ciasto na oprószoną mąka stolnicę, uformować wałek i pokroić na 12 równych części.
  • Z każdego kawałka uformować krążki o grubości ok. 2 cm i rączką drewnianej łyżki zrobić na środku każdego krążka dziurkę o średnicy ok. 3 cm. Odstawić do wyrośnięcia (patrz przepis na bagle).
  • Gotować pączki pojedynczo, po 1/2 minuty z każdej strony. Rozgrzać olej w frytownicy lub na patelni i smażyć w temperaturze 160°C z każdej strony, aż się zarumienią.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg