Typowe amerykańskie łakocie z drożdżowego ciasta, można je dekorować polewą cukrową, czekoladową lub najzwyczajniej posypać cukrem pudrem..

Składniki

500 g
1 łyżeczka
mielone łuski nasion psyllium (włókno-łuska)
1 ½ łyżeczka
sól
1 opakowanie
suche drożdże
albo
½ opakowanie
świeże drożdże
1 łyżeczka
cukier
1
jajko
50 g
masło w temperaturze pokojowej
380 ml
ciepłe mleko
2 łyżka/i
cukier

Przygotowanie

  • Wymieszać w misce mąkę, mielone ziarna babki płesznik i sól. Zrobić dołek na środku i dodać drożdże z cukrem, całość wymieszać. Dodać 1/3 letniego mleka i poczekać, aż drożdże zaczną pracować.
  • Dodać jajko i masło, połączyć z pozostałym mlekiem i wyrabiać robotem kuchennym przez 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie. Wyłożyć ciasto na oprószoną mąka stolnicę, uformować wałek i pokroić na 12 równych części.
  • Z każdego kawałka uformować krążki o grubości ok. 2 cm i rączką drewnianej łyżki zrobić na środku każdego krążka dziurkę o średnicy ok. 3 cm. Odstawić do wyrośnięcia (patrz przepis na bagle).
  • Gotować pączki pojedynczo, po 1/2 minuty z każdej strony. Rozgrzać olej w frytownicy lub na patelni i smażyć w temperaturze 160°C z każdej strony, aż się zarumienią.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
40 min
Czas gotowania
15 min - 18 min
Temperatura
160°C
Skala trudności
łatwe

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 4g
tłuszcze 7g
węglowodany 42g
kalorie 241
kJ 1019
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze