star
star
star
star
star

Ciasto cytrynowe

Name: Ciasto cytrynowe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Śródziemnomorskie
Ingredients: Na ciasto:; 75 g Mix C - Mix Pâtisserie; 150 g cukier; 60 g mielone migdały; 3 jajko; 50 g roztopione masło; 100 g crème fraîche; 1 cytryna nieprzetworzona; 1/2 opakowanie proszek do pieczenia; 1/4 łyżeczka/łyżeczki sól; odrobinę cukier puder

6 ludzie

1 godzin - 1 godzin 10 min

Gotuj

Przygotowanie

w 20 minut

Gotowanie

w 40-50 minut

Temperatura

180 °C

Nagrzać piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm nasmarować masłem. Rozpuścić w piekarniku 50 g masła używając do tego celu żaroodpornego naczynia. Wyjąć z pieca i odstawić do ostygnięcia. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i drobno zmielonymi migdałami, można dodać szczyptę soli. Dodać świeżo startą skórkę z cytryny lub esencję cytrynową.
Wbić do miski jajka, dodać cukier i ubijać mikserem, aż ciasto potroi objętość i uzyska kremową konsystencję.
Wlać całe rozpuszczone masło po usunięciu szumowin, następnie połączyć z crème fraîche. Mieszając ciasto dodawać powoli zmielone migdały. Nie wyrabiać zbyt długo. Przygotowane ciasto wlać do formy i piec przez 45 minut.
Po upieczeniu wyjąć z formy i odstawić do wystygnięcia. Oprószyć cukrem pudrem i podawać z sałatką z brzoskwiń i melona.

Składniki

Na ciasto: