frango crocante sem glúten com salada

Krucha pierś z kurczaka z sosem musztardowym

Tags: Mięso | Ryba
2

Wprowadzenie: Unikalny sposób serwowania kurczaka - ten przepis stworzony przez Luanę Caldini wykorzystuje siemię lniane i ciastka bezglutenowe do zrobienia chrupiącej skórki bez konieczności smażenia.

Składniki

Pierś z kurczaka z chrupiącą skórką:
2 filety z piersi kurczaka
do smaku sól i pieprz
5 Snackers
1 łyżka/i mąki z siemienia lnianego
1 jajko
Sos musztardowy:
2 łyżka/i gorczyca
2 łyżka/i krem mleczny

Przygotowanie

Pierś z kurczaka z chrupiącą skórką:

  • Doprawić filety z kurczaka solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
  • Pokruszyć krakersy w misce do uzyskania konsystencji gruboziarnistej mąki. Następnie wymieszać z mąką z siemienia lnianego.
  • Umoczyć wcześniej przygotowane filety w jajku i następnie dodać do masy ze skruszonymi krakersami.
  • Powtórzyć te same kroki z drugim filetem.
  • Położyć filety w formie do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika (do 180°C) na około 30 minut.
  • Wyjąć z piekarnika i podawać z sosem. 

Sos musztardowy:

  • Wymieszać musztardę ze śmietaną w misce.
  • Podawać z filetami. 

Wskazówka: Podawać filety z liśćmi sałaty lub białym ryżem!

  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg