FacebookLaat ze eerst vijf minuutjes ontdooien en plaats ze vervolgens tien minuten tot een kwartiertje - naargelang de grootte - in de oven. Vergeet niet om een ovenschaal met water in de oven te plaatsen. De waterdamp zal je broodjes een knapperig korstje geven.
Veelgestelde vragen
Melk kan je gemakkelijk vervangen door een plantaardige melkdrank, zoals amandelmelk of rijstmelk.
Waterdamp is erg belangrijk bij het bakken van brood of broodjes, aangezien het voor een mooi glanzend en knapperig korstje zorgt. Zonder waterdamp krijg je een grijze en harde korst.
Als je zaden of granen in je deeg wenst, raden we je aan om die eerst te laten weken.
Wil je het deeg pas de volgende dag bakken? Gebruik dan koud water en slechts de helft van de hoeveelheid droge of verse gist.
Glutenvrij deeg bevat geen gluten, terwijl het precies de gluten zijn die 99 % van het vocht vasthouden en het deeg zijn ideale textuur geven.
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Asia, Africa and other countries
Internationaal
