Oversikt over forskjellige typer glutenintoleranse

Oversikt over forskjellige typer glutenintoleranse

På grunn av forskjellige sykdommer og intoleransetyper fjerner stadig flere mennesker gluten fra ernæringen sin. Gluten er et naturlig protein som finnes i korn som hvete, bygg, spelt, rug, korasanhvete og triticale.

Listen nedenfor gir en oversikt over de forskjellige typene glutenintoleranse:

Cøliaki er en autoimmun sykdom. Mennesker som er genetisk predisponert vil få kroniske betennelser og tarmtottatrofi (tarmtottsvinn) dersom de spiser gluten, selv i minimale mengder. Ved å følge en streng glutenfri diett hele livet vil symptomene ved cøliaki bli redusert.

Flere forskjellige studier viser at gluten- og hvetesensitivitet er assosiert med hypersensitivitet mot gluten eller bestemte hveteingredienser, uten at personen er diagnostisert med cøliaki eller hveteallergi. Gluten- og hvetesensitivitet kan føre til symptomer som hodepine, kvalme, fordøyelsesproblemer, tretthet/utmattelse, muskelsmerter og en rekke andre plager. Disse symptomene kan forsvinne igjen hvis personen følger et glutenfritt kosthold i en bestemt periode.

Hos mennesker som har hveteallergi overreagerer immunsystemet på fullstendig harmløse proteinkomponenter i hveten. Vanligvis viser allergiene seg i form av reaksjoner på huden og i de øvre luftveiene. Behandlingen innebærer et hvetefritt kosthold som må følges nøye.

Irritabelt tarmsyndrom (IBS) er en vanlig gastrointestinal sykdom. Typiske symptomer ved IBS er oppblåsthet, forstoppelse, diaré og magesmerter, og disse kan redusere livskvaliteten betraktelig. Før diagnosen IBS settes, må årsaker som cøliaki, gluten- og hvetesensitivitet og andre typer intoleranse utelukkes.