Hva er hveteallergi?

Hva er hveteallergi?

Hveteallergi er en overreaksjon fra kroppens immunsystem på kornsorten hvete.

Hveteallergi kan komme i forskjellige former. I motsetning til gressallergi er det ikke hvetepollen som trigger hveteallergien, men heller proteinene i hveten. Spesielt i barndomsårene er hvete en av de største allergenene. I de fleste tilfeller forsvinner hveteallergien av seg selv før barnet når skolealder. Hveteallergier hos voksne har likevel en tendens til å være permanente, og trigges kun sammen med fysisk anstrengelse (hveteavhengig anstrengelsesutløst anafylaksi, WDEIA) eller i form av bakerastma, som trigges når personen inhalerer allergenene i hvetemel. 

Symptomer på hveteallergi

Primærsymptomer på hveteallergi manifesterer seg på huden og i luftveiene, ofte umiddelbart etter måltider. Den kan også forårsake fordøyelsesproblemer, som likevel kan oppstå med en forsinkelse.

Mulige symptomer:

  • I munn, nese, øyne og svelg: hevelse, kløe eller følelse av irritasjon
  • På huden: atopisk dermatitt eller elveblest (urtikaria)
  • I lungene: pusteforstyrrelser, astma eller bakerastma
  • I fordøyelseskanalen: kramper, kvalme, oppkast, oppblåst mage, diaré

Diagnostisering av hveteallergi

Article200102_Prick Test.jpg

Som med alle andre allergier bør symptomene på hveteallergi noteres i en mat- og symptomdagbok. Neste trinn omfatter en analyse med hensyn til spesifikke IgE antistoffer og en prikktest på huden. Hvis symptomene ligner på symptomene på cøliaki, med andre ord: hvis symptomer som magekramper, diaré eller kvalme oppstår etter at hvete er inntatt, er det viktig å utelukke cøliaki før man går videre. For at diagnosen ikke skal bli feil, skal du ikke gå over til et hvete- eller glutenfritt kosthold før tilstanden er diagnostisert.

Behandling av hveteallergi

Article200102_Frau Shopping Einkaufen Etikette.jpg

Hovedbehandlingen av hveteallergi består i å endre kosthold. Hvis spesialisten har diagnostisert hveteallergi helt entydig hos deg, må du eliminere hvete og beslektede kornsorter fra kostholdet ditt. Vær oppmerksom på at hvete er skjult i mange prosesserte matvaretyper som du ikke ville ha forventet å finne det i. Blant annet kan rugbrød også inneholde hvete. Glutenfrie produkter er ikke det samme som hvetefrie produkter, da de kan inneholde glutenfri hvetestivelse, som ikke er egnet for mennesker med hveteallergi. Av denne grunn må du alltid lese listen med ingredienser før du kjøper et produkt, eller spørre betjeningen om nøyaktig hvilke ingredienser som inngår.

For å sørge for at kostholdet ditt forblir balansert også etter at du har endret det, og for at du skal bli kjent med alternativer ved matlaging og baking, er det en god idé å ta imot ernæringsveiledning.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Er du lege eller ernæringsekspert? Du finner detaljert informasjon om hveteallergi under Dr. Schär Institute, kunnskapsplattformen for eksperter på glutenintoleranse og glutenfritt kosthold.