save-flag Ismered a különböző gluténfajtákat? A glutén több gabonában, például a búzában, a tönkölybúzában, a rozsban és az árpában megtalálható fehérje általános elnevezése.
save-flag A glutén biztos felismerése A glutént tartalmazó élelmiszereket egyértelműen meg kell jelölni.
save-flag Mi a glutén? A glutén egy természetes fehérje, amely a búzában és más hasonló gabonafélékben fordul elő. Ez azt jelenti, hogy minden olyan élelmiszerben is megtalálható, amely glutént tartalmazó gabonafélével készült.
