Citromtorta

Lédús citrom és keserédes mandula – csak egy pár azok közül a hozzávalók közül, amelyek ennyire egyedivé teszik ezt a tortát.

Hozzávalók

75 g
150 g
cukor
60 g
őrölt mandula
3
tojás
50 g
vaj
100 g
crème fraiche
1
kezeletlen citrom
½ csomag
sütőpor
1/4 tk.
egy kis
porcukor
10 g
vaj
egy kis
porcukor

Elkészítés

  • A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
  • Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
  • 50 g vajat a megfelelő edényben a sütőben felolvasztunk.
  • Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
  • A lisztet, a porélesztőt és a finomra darált mandulát összekeverjük, valamint hozzáadjuk a sót is, amennyiben szükséges.
  • A keverék tetejére reszeljük a citromhéjat, vagy citrom illóolajat adunk hozzá.
  • Egy tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és kézi mixerrel addig keverjük, amíg az eredeti keverék háromszorosának megfelelő terjedelmű, fehér krémet nem kapunk.
  • Beleöntjük az olvasztott vajat, majd a crème fraîche-t.
  • Óvatosan hozzáadjuk a mandulás keveréket arra vigyázva, hogy a tésztát ne gyúrjuk huzamosabb ideig.
  • A tésztát a formába öntjük, és 45 percig sütjük.
  • Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
  • Porcukorral megszórjuk, és barackos-dinnyés gyümölcssalátával tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
20 min
Főzési idő
40 min - 50 min
Hőfok:
180°C
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
6

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 6g
fat 19g
carbs 42g
kcal 357
kj 1502
Recept során használt termékek