Citromtorta

Citromtorta

43
187

Lédús citrom és keserédes mandula – csak egy pár azok közül a hozzávalók közül, amelyek ennyire egyedivé teszik ezt a tortát.

Összetevők

A tésztához:
75 g Mix C - Mix Pâtisserie
150 g cukor
60 g őrölt mandula
3 tojás
50 g olvasztott vaj
100 g crème fraiche
1 kezeletlen citrom
1/2 csomag sütőpor
1/4 tk.
egy kis porcukor

Elkészítés

  • A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
  • Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
  • 50 g vajat a megfelelő edényben a sütőben felolvasztunk.
  • Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
  • A lisztet, a porélesztőt és a finomra darált mandulát összekeverjük, valamint hozzáadjuk a sót is, amennyiben szükséges.
  • A keverék tetejére reszeljük a citromhéjat, vagy citrom illóolajat adunk hozzá.
  • Egy tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és kézi mixerrel addig keverjük, amíg az eredeti keverék háromszorosának megfelelő terjedelmű, fehér krémet nem kapunk.
  • Beleöntjük az olvasztott vajat, majd a crème fraîche-t.
  • Óvatosan hozzáadjuk a mandulás keveréket arra vigyázva, hogy a tésztát ne gyúrjuk huzamosabb ideig.
  • A tésztát a formába öntjük, és 45 percig sütjük.
  • Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
  • Porcukorral megszórjuk, és barackos-dinnyés gyümölcssalátával tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg