star
star
star
star
star

Citromtorta

Name: Citromtorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: A tésztához:; 75 g Mix C - Mix Pâtisserie; 150 g cukor; 60 g őrölt mandula; 3 tojás; 50 g olvasztott vaj; 100 g crème fraiche; 1 kezeletlen citrom; 1/2 csomag sütőpor; 1/4 tk. só; egy kis porcukor

6 emberek

1 óra - 1 óra 10 min

Lédús citrom és keserédes mandula – csak egy pár azok közül a hozzávalók közül, amelyek ennyire egyedivé teszik ezt a tortát.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 20 perc

Főzés

-ban/-ben 40-50 perc

Hőfok

180 °C

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
50 g vajat a megfelelő edényben a sütőben felolvasztunk.
Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
A lisztet, a porélesztőt és a finomra darált mandulát összekeverjük, valamint hozzáadjuk a sót is, amennyiben szükséges.
A keverék tetejére reszeljük a citromhéjat, vagy citrom illóolajat adunk hozzá.
Egy tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és kézi mixerrel addig keverjük, amíg az eredeti keverék háromszorosának megfelelő terjedelmű, fehér krémet nem kapunk.
Beleöntjük az olvasztott vajat, majd a crème fraîche-t.
Óvatosan hozzáadjuk a mandulás keveréket arra vigyázva, hogy a tésztát ne gyúrjuk huzamosabb ideig.
A tésztát a formába öntjük, és 45 percig sütjük.
Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
Porcukorral megszórjuk, és barackos-dinnyés gyümölcssalátával tálaljuk.