Mennyi a Schär termékek gluténtartalma?

Minden üzemünk egy világszerte elismert és akkreditált minőségirányítási rendszer szerint működik, amely magában foglalja az élelmiszerbiztonság, a kártevők elleni védekezés, a GMP, a higiénia és az üveg/kemény műanyag kezelés HACCP-elveit.

Garantáljuk, hogy a kifejezetten gluténérzékenyek számára kifejlesztett Schär termékek gluténtartalma mindig <20 ppm (ELISA - enzyme-linked immunosorbent assay). Arra törekszünk, hogy a gluténtartalmat a lehető legalacsonyabbra csökkentsük, és a legtöbb esetben a termékeink gluténtartalma jóval alacsonyabb, mint az előírások.

Ellenőrzési rendszerünk a nyersanyagokkal kezdődik: mindegyik nyersanyagot érkezéskor blokkoljuk, és szigorúan ellenőrizzük, mielőtt gyártásra bocsátanánk. Csak a megfelelő nyersanyagokat engedjük tovább, és használjuk fel a gyártás során. A gyártás után minden tételt gondosan elemzünk a gluténtartalom, a növényvédő szerek, a szennyező anyagok, a szennyeződések, az allergének és a mikrobiológiai kritériumok szempontjából.

Minden Schär termék tanúsítvánnyal rendelkezik, és „áthúzott búzakalász” címkével van ellátva. Ez a harmadik fél által kiadott tanúsítvány megerősíti és érvényesíti a biztonsági vizsgálatok pontosságát és termékeink minőségét.