star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Mini pizze bez glutena

Name: Mini pizze bez glutena
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Talijanska,Mediteranska
Ingredients: za tijesto:; 300 g Mix it! Universal; 10 g sušeni kvasac; 8 g sol; 310 g voda; 20 g maslinovog ulja; za preljev:; 100 g pulpa rajčice; 1 prstohvat/a sol; 1 šaka cherry rajčice; 3-4 artičoke, konzervirane; 5-6 masline bez koštica; 100 g mozzarella sira; 1 šaka lišće bosiljka

24 ljudi

1 sati 42 min

Vaša omiljena pizza bez glutena sada dolazi u veličini zalogaja. Izvrsna za zabave, kao grickalice za djecu ili jednostavno zato.

Postoji nešto u hrani male veličine što je čini ukusnijom i zabavnijom za jelo. Možda zato što je sav okus koncentriran u manjoj porciji ili zato što jednostavno izgleda tako slatko. U svakom slučaju, ovaj recept za mini pizzu bez glutena odličan je primjer. Lagano i prhko tijesto kao da se topi u ustima, a ljuti umak od rajčice i sočno povrće poprimaju intenzivniji okus. Budući da su tako praktične veličine, savršene su za prolaz na zabavama. Upozorenje: opasno pobuđuju apetit.

Kuhaj

Priprema

u 1 sat i 30 minuta

Kuhanje

u 12 minuta

Temperatura

200 °C

Napravite tijesto:

Stavite brašno u zdjelu.
Umiješajte kvasac i sol.
Ulijte vodu i maslinovo ulje.
Mijesite 5 minuta dok ne postane glatko. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.
Dižite tijesto dok se ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 230°C konvekciju ili 240°C gornju/donju toplinu.
Podijelite tijesto na 24 komada jednake veličine na pobrašnjenoj površini.
Tijesto rasporedite po plehu od sredine prema rubovima kako biste napravili zaobljene kore. Pustite ih da se dižu još 15 minuta.

Napravite nadjev: