star
star
star
star
star

Charlotte od jagoda

Name: Charlotte od jagoda
Prep time: 30 min
Cuisine: Drugo
Ingredients: 200 g Savoiardi; 500 g jagode; 400 g vrhnja za šlag; 150 g šećera u prahu; 15 g listići želatine; 1 limun; 3 velika žlica alkermes (slatki liker)

3 sati 30 min - 4 sati 30 min

Osvježavajući desert za vruće ljetne dane! Najbolje ga je poslužiti na terasi s svježe ubranim jagodama i tučenim vrhnjem!

Kuhaj

Priprema

u 30 minuta

Hlađenje

u 3 sati - 4 sati

Listiće želatine stavite u hladnu vodu. Ostavite oko 3 žlice jagoda sa strane, a ostatak protisnite u pire.
Dodajte šećer, liker i sok od pola limuna te dobro promiješajte.
Želatinu ocijedite i otopite u malom loncu na najnižoj temperaturi.
Umiješajte je u pire od jagoda i ostavite da se stisne, povremeno miješajući smjesu.
Vrhnje istucite u čvrsti šlag i pažljivo ga pomiješajte s pireom od jagoda i sačuvanim cijelim jagodama.
Smjesu ulijte u lagano podmazan kalup za puding obložen piškotama Savoiardi i stavite u hladnjak na otprilike 3–4 sata.
Prije posluživanja, izvadite charlotte iz kalupa i ukrasite vrh tučenim vrhnjem i nekoliko cijelih jagoda.

Sastojci

200

Savoiardi

Gdje kupiti

500

jagode

400

vrhnja za šlag

150

šećera u prahu

listići želatine

limun