Kvasac Za razliku od praška za pecivo, prirodni kvasac biološkog je podrijetla i u trgovinama se najčešće prodaje kao svježi ili suhi kvasac. Prirodni kvasac potreban je za dizanje krušnog tijesta i najbolje djeluje na toploj sobnoj temperaturi, uz vlagu i dovoljno kisika. Svježi kvasac ima kratak...
U Schäru smo godinama razvijali bezglutensku mješavinu kiselog tijesta koju dodajemo kruhovima i tijestima kako bismo postigli okus i teksturu poput svježe pečenog kruha ili pizze.
