FacebookPečenje bez glutena također zahtijeva preciznost. Razlika od samo 10 g vode, više ili manje, može rezultirati tijestom koje je previše mokro i ljepljivo ili previše suho i tvrdo. Preporučujemo upotrebu pouzdanih digitalnih vaga i digitalnog termometra prikladnog za pećnicu. To će vam omogućiti da precizno izmjerite temperaturu sastojaka i unutrašnjosti pećnice.
Također ćete trebati veći kalup za pečenje ili staru lim za pečenje za paru, kao i rešetku za hlađenje kako bi vaši pečeni proizvodi mogli odmoriti i ohladiti se. Posipnica za šećer u prahu ili sličan alat također je korisna pri posipanju radne površine rižinim brašnom jer omogućuje preciznije doziranje brašna.
