FacebookSuite au problème de carence en iode ayant duré un certain temps après la Seconde Guerre mondiale, il a été décidé d'ajouter du sel iodé dans le pain et dans les produits de boulangerie. Si vous mangez du pain (avec gluten) en Belgique, il est presque toujours fait avec du sel iodé. Si vous commencez à manger sans gluten et que vous ne mettez pas de sel iodé dans le pain que vous faites vous-même, vous courez le risque de ne pas consommer suffisamment d'iode.
Tous les produits de boulangerie sans gluten prêts à l'emploi ne contiennent pas d'iode, il est donc important de veiller à acheter des produits contenant du sel iodé ajouté. Nous avons amélioré la recette du pain Schär Meisterbäcker afin qu'il permette aux jeunes et aux moins jeunes de bénéficier d'un apport quotidien en iode. Cliquez ici pour découvrir nos pains Meisterbäcker et des recettes surprenantes. Cela vaut également pour les autres produits de boulangerie Schär, tels que la Mini Baguette et la Pâte à pizza. Pour atteindre l'apport journalier recommandé en iode, il est néanmoins judicieux de consommer d'autres produits riches en iode tels que les poissons de mer, les produits laitiers (lait et/ou produits laitiers), les œufs ou les algues.
