COMBATTONS LES IDÉES REÇUES

 

 

1- Le régime sans gluten est un effet de mode - FAUX ! 

Le régime sans gluten est le seul traitement pour les personnes concernées par un trouble lié au gluten. 

 

2- Le régime sans gluten fait maigrir - FAUX ! 

Le régime sans gluten n’a pas vocation à faire maigrir. Les produits sans gluten apportent les besoins nutritionnels nécessaires au corps et compensent certaines carences.

 

3 - Manger sans gluten est plus sain - FAUX ! 

De manière générale, l’alimentation est une histoire d’équilibre. Ce qui est sain, c’est de ne pas manger trop sucré, trop salé ni trop gras. 

 

4 - Tout le monde peut suivre un régime sans gluten - FAUX ! 

Suivre un régime sans gluten n’est pas indiqué si l’on ne souffre pas d’un trouble lié au gluten, validé par des tests médicaux. 

 

5 - Le régime sans gluten permet d’améliorer les performances sportives - FAUX ! 

Aucune étude rigoureuse menée sur des sportifs démontre l’amélioration des performances sportives grâce à un régime sans gluten. 

 

 

 

6 - Le « sans gluten » coûte beaucoup plus cher  - VRAI & FAUX ! 

Les matières premières utilisées dans l’alimentation sans gluten et le processus de recherche & développement sont plus coûteux que les matières premières « classiques », car plus longs et complexes. Cependant, la sécurité sociale et certaines mutuelles remboursent une partie des produits pour les personnes concernées par la maladie.

 

7 - Le « sans gluten » limite le choix d’une alimentation variée - FAUX ! 

Quinoa, pois chiches, sarrasin, polenta mais aussi tous les fruits et légumes, la viande et le poisson... sont sans gluten. Par ailleurs Schär propose une large gamme de produits divers et variés (mix de farines, pains, biscuits, surgelés, pâtes etc.). 

 

8 - Faire des desserts maison « sans gluten » est difficile VRAI & FAUX ! 

Essayer de remplacer une protéine qui donne tout son moelleux et son élasticité à un gâteau n’est pas chose facile. Mais heureusement, il existe des Mix de farines prêts à l’emploi faciles à utiliser pour des succès gourmands garantis. 

 

9 - Les produits « sans gluten » sont plus sucrés, plus salés, plus gras - FAUX ! 

Si l’on compare les produits sans gluten aux produits conventionnels, leur teneur est comparable. Les produits sont conçus pour apporter les besoins nutritionnels nécessaires des consommateurs. 

 

10 - Le gluten est dangereux pour la santé - FAUX ! 

Le gluten n’est absolument pas dangereux pour la santé, sauf si une intolérance est détectée. 

 

 

 

Et vous, quel(s) cliché(s) avez-vous le plus entendu ? 

 

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