star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Roqueforti ja sibula quiche

Name: Roqueforti ja sibula quiche
Prep time: 2 h
Cook time: 55 min
Cuisine: Vahemeremaade toit
Ingredients: 250 g Mix B - Bread; 120 g külm või; 30 g munakollast; 7 g soola; 800 g magusat sibulat; 200 g Roquefort juustu; 165 g Kahekordne koor; 4 munakollased; 1 spl vett; 60 g võid; vastavalt vajadusele soola; vastavalt vajadusele must pipar, värskelt jahvatatud; vastavalt vajadusele liivatee

3 inimesed

205 min

Naudi meie omatehtud quiche'i retsepti meeldivaid maitseid. See pirukas sobib ideaalselt igaks juhuks ja sisaldab võist muretaina põhja, mis on täidetud magusa sibula, Roquefort'i juustu ja rikkaliku kreemja täidisega. Kui sa korraldad brunchi või otsid maitsvat rooga, millega külalistele muljet avaldada, siis see quiche on kindlasti hitt. Järgige meie samm-sammult koostatud juhiseid, et valmistada quiche, mis on nii maitsev kui ka visuaalselt ahvatlev. Serveeri seda koos aurutatud hooajaliste köögiviljadega, et saada täiuslik eine. Proovi meie quiche'i retsepti juba täna ja tõsta oma kulinaarset oskust!

Avasta kõik meie retseptid üle maailma

Valmistamine

Ettevalmistusaeg

120 minutit

Küpsemisaeg

55 minutit

Jahutamine

30 minutit

Temperatuur

180 °C

Kolme 24 cm vormis tehtud quiche'i jaoks

Sulata potis või ja lisa õhukesteks ribadeks lõigatud sibul. Maitsesta soola, pipra ja tüümianiga ning keeda keskmisel kuumusel, kuni see on põhjalikult pehmenenud.
Vahepeal sega kausis Mix Bread koos külma või ja soolaga, kuni sellest moodustub peenike puru. Lisa munakollased ja supilusikatäis külma vett ning sõtku siledaks. Vormi tainas palliks, mähi see kilega ja pane 30 minutiks külmkappi. Samal ajal kuumuta ahi 180 °C-ni.
Pärast seismist rulli tainast küpsetuspaberil või korduvkasutatavale küpsetamismatil. Kui taigna paksus on veidi alla poole sentimeetri, kanna see paberiga vooderdatud eemaldatava põhjaga vormi. Sobita servad vormi äärtele ja rulli taignarulliga vorm üle nii, et üleliigse saab eemaldada. Torka põhi kergelt kahvliga läbi ilma tainast läbistamata, kata küpsetuspaberiga ja täida raskuseks riisiga. Jahuta külmkapis vähemalt 30 minutit, et see taheneks.
Küpseta tordipõhja 15 minutit eelsoojendatud ahjus. Võta see välja, eemalda ettevaatlikult riis ja paber ning täida tordipõhi munade, koore, sibula ja Roqueforti seguga. Enne küpsetamist võib peale puistata veel juustutükke. Küpseta veel 40 minutit või kuni servad on kuldsed ja pind kergelt pruunistunud. Serveeri kohe, keskselt lauale asetatuna koos aurutatud hooajaliste köögiviljadega, mis on soolaga ja ekstra neitsioliiviõliga maitsestatud.

Koostisosad