Teffi tervisekasud sinu dieedis 

Teff on ilmselgelt hea vastupidavussportlastele, kuid miks?   

Eelkõige on teff hea, sest tänu oma rikkalikule valgusisaldusele annab see pikaajaliselt jõudu ja tagab füüsilise vormi. Sarnaselt tatra ja kinoaga peetakse teffi valguks, sest see sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, mida meie keha vajab rakkude kasvuks. Sealhulgas sisaldab teff eriti palju lüsiini, mida meie keha kasutab lihaskoe ehitamiseks ja säilitamiseks. Aminohapped on ka antikehade ehitusmaterjaliks ja aitavad seega kaasa immuunsüsteemi tugevdamisele.  

Lisaks sellele on teff hea vereringe, lihastegevuse ja aju jaoks, sest selle rauasisaldus on erakordselt kõrge. Meie keha vajab rauda punaste vereliblede moodustamiseks, mis omakorda transpordivad hapnikku kehas, toidavad meie lihaseid ja, mis kõige tähtsam, meie aju.  

Täisteraviljana on teff ka oluline kiudainete ja komplekssüsivesikute allikas, mis on seotud parema seedimise, soolestiku tervise ja veresuhkru taseme ühtlustamisega.  

Lisaks valkude, kiudainete, komplekssüsivesikute ja rauasisaldusele sisaldab teff ka terve rida muid vitamiine ja mineraalaineid, mis suurendavad selle kasulikkust tervisele. Esiteks, teff on juhtiv teravilja kaltsiumisisalduse poolest, mis on oluline mitte ainult luude ja hammaste tervise jaoks, vaid ka immuunsüsteemi tugevdamiseks ja lihaste, sealhulgas südame löögisageduse reguleerimiseks. Teff edestab teisi teravilju ka C-vitamiini sisalduse poolest, mis suurendab veelgi selle immuunsüsteemi tugevdavat mõju. Teff sisaldab ka rohkesti vaske (mis on oluline energia tootmiseks, punaste vereliblede moodustamiseks ja raua imendumiseks), magneesiumi (mis on vajalik terve lihas-, närvi- ja südame-veresoonkonna jaoks), tsinki (aitab suurendada vastupanuvõimet haigustele) ja B6-vitamiini (multifunktsionaalne toitaine, mis toetab kõigi meie eluliste organite toimimist).  

Kõik toiteväärtuslikud omadused, mis muudavad teffi kasulikuks vastupidavussportlastele, on kasulikud ka kõigile teistele. Teff on ka väljaspool võistlusrada tervisele kasulik:  

1. Kõrge toitaineväärtus  

Teffi muljetavaldav kokteil, mis sisaldab kvaliteetset valku, kiudaineid, rauda, kaltsiumi, C-vitamiini, vaske, magneesiumi, tsinki ja B6-vitamiini, teeb sellest toitaineterohke vilja. Üks annus teffi on piisav, et anda organismile märkimisväärse koguse toitaineid päevasest vajadusest, et toetada energiataset, keskendumisvõimet, lihastegevust, luu- ja rakkude kasvu, head seedimist ja tugevat immuunsüsteemi.  

2.  Madal rasvasisaldus   

Veel üks teffi eelis on see, et see sisaldab vähe küllastunud rasvu. See tähendab, et teffist tehtud saia, leiba, kooke ja küpsiseid võib nautida sõna otseses mõttes südamerahuga, olles kindel, et teff ei aita kaasa kõrgvererõhutõve või arterite ummistumise tekkimisele.  

3.  Veresuhkur  

Teffil on madal glükeemiline indeks. See on võimalik tänu kõrgele valgu- ja kiudainesisaldusele, mis tagab energia aeglase vabanemise vereringesse, vältides seeläbi hüppelist glükoositaseme tõusu. See aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena ning seetõttu on teff hea 2. tüüpi diabeedi kontrollimiseks ja ennetamiseks.  

Kui soovid nautida teffi toiteväärtusi, siis ei ole vaja teffijahust kaugemale vaadata. Seda on isegi lihtsam oma retseptidesse lisada kui teffi ennast, kuid see pakub samasuguseid uskumatuid tervislikke hüvesid. Lisa seda lihtsalt tainasse või tainasegusse ja liiguta end süües suurema energia, parema lihastegevuse, parema vere tervise ja tugevama immuunsüsteemi suunas.