Kinoa tervisekasud sinu dieedis 

Võib-olla peaks küsimus olema, milleks ei ole kinoa hea? See iidne gluteenivaba teravili on õigustatult pälvinud supertoidu tiitli: see on äärmiselt kvaliteetne ja pikaajaline energiaallikas; see soodustab lihaste, rakkude, luude ja kudede tervislikku kasvu, tugevdades seeläbi keha loomulikku kaitsevõimet; see aitab parandada seedimist ja soolestiku tervist; toetab südame tervist vähendades kolesterooli; reguleerib veresuhkru taset ning aitab isegi kaasa tugevamatele juustele ja siledamale, noorema välimusega nahale. 

Lisaks kõigele eelnevale on kinoa hea ka kaalulangetamiseks! See on valgurikas, mis soodustab ainevahetust ja vähendab söögiisu. Kinoa sisaldab ka palju kiudaineid ja resistentset tärklist, mis tekitavad kõrgendatud küllastustunnet. Veelgi enam, sellel gluteenivabal teraviljal on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et selle energia vabaneb vereringesse aeglasemalt, hoides vere glükoositaseme stabiilsena ja vältides hilisemat suhkruisu.   

Mis teeb kinoa nii heaks? Esiteks on kinoa üks ainsatest mitte-lihatoitudest, mis on täielik valk, mis tähendab, et see sisaldab kõiki üheksat olulist aminohapet, mida keha vajab ja mida ta ei suuda ise sünteesida. Just see kvaliteetne valgusisaldus toetab rakkude, kudede ja lihaste kasvu ning aitab immuunsüsteemil antikehade moodustamise kaudu tugevana püsida. Kinoas on ka rohkem kiudaineid kui teistes teraviljades, mis on seotud parema seedimisega, terve mikrobioomi ja tasakaalustatud veresuhkru tasemega.  

Sellele lisaks on kinoa uskumatult mineraalirikas. See on suurepärane mangaani (mis aitab organismil toitu tõhusamalt ära kasutada), magneesiumi ja kaaliumi (hea luude tervise ja vererõhu alandamise jaoks), fosfori (hea juuste ja naha tervisele), raua (suurepärane vereringe ja aju toimimise jaoks) ja kaltsiumi (võtmetähtsusega lihaste ja luude kasvuks) allikas. Vitamiinide osas on kinoas palju B-vitamiine (B1, B2, B6, B12 ja foolhappe sisaldus on üks kõrgemaid teraviljade seas) ning selles on korralik kogus A- ja E-vitamiini. Lisaks kõigele eelnevale sisaldab kinoa palju põletikuvastaseid oleiin- ja alfa-linoleenhappeid, mis on seotud kolesterooli ja vererõhu vähenemisega, ning olulisi antioksüdante (sealhulgas flavonoide), mis aitavad organismil kaitsta end vabade radikaalide kahjustuste eest.   

Kinoal ei tule puudust tervisekasudest. Kuid see, mis eristab seda teistest gluteenivabadest teraviljadest, on selle kasud ilu valdkonnas, eriti just tervisliku kehakaalu, juuste ja naha heaks.

1. Kaalulangetus

Kui enamikul toiduainetel võib olla üks mitmest kaalulangetamiseks headest omadusest, siis kinoa omab nelja - rikas valkude, kiudainete ja resistentse tärklise poolest ning madala glükeemilise indeksiga -, seega on see eriti tõhus. Veelgi parem on see, et kinoa on uskumatult mitmekülgne ja seda on lihtne valmistada, mistõttu on selle lisamine dieetidesse probleemivaba. Kokkuvõttes on kinoa ideaalne kaalulangetamise kaaslane.  

2. Juuksed   

Kinoa esmaklassiline valgu- ja mineraalsisaldus on teinud sellest juuksehoolduse võtmetähtsusega koostisosa. Vajalikud aminohapped tugevdavad ja kaitsevad juuksefolliikuleid, soodustavad juuksekasvu ning aitavad isegi parandada kahjustatud juukseid ja lõhenenud otsi. Samal ajal võivad kaltsium, raud ja fosfor aidata vältida kõõma tekkimist, hoides peanaha niiskustaset.  

3. Nahk   

Naha jaoks on kinoa vitamiinide ja antioksüdantide sisaldus see, mis kinoad esile tõstab. A-vitamiin aitab vähendada peenikesi kortsukesi, muutes naha välimuse nooremaks. Antioksüdandid takistavad vabu radikaale kahjustamast naharakke ja põhjustamast nende enneaegset vananemist. Lisaks sellele reageerib B12-vitamiin kõigi teiste B-vitamiinidega, et säilitada särav jume.

Kui vahetad oma tavalise jahu kinoajahu vastu, siis naudid kõiki kinoa hämmastavaid tervislikke hüvesid ka oma leibades, kookides ja küpsetistes. Nii et veereta, sõtku ja rulli end tervislikuma naha, juuste, vereringe ja seedimise suunas kinoajahupõhiste saiade ja leibade, muffinite ja küpsetiste abil.