Tarta semifría de chocolate y frambuesas

Para la base:

• Disponer un molde desmontable pequeño, de 16-18 cm de diámetro.
• Recubrir el fondo del molde con papel de horno.
• Triturar 8 galletas con la batidora.
• Poner las galletas trituradas en el molde y distribuirlas uniformemente con la ayuda de una cucharita.

Para el relleno:

• Montar la nata y el mascarpone hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
• Añadir las frambuesas desmenuzadas y el azúcar y mezclar bien.

Para la tarta:

• Volcar la mitad del relleno de frambuesa sobre la base de galletas trituradas.
• Poner en la batidora las 8 galletas que faltan y triturarlas.
• Volcar las galletas trituradas sobre el relleno de frambuesa.
• Completar con una última capa de relleno de frambuesa.
• Dejar la tarta en la nevera durante unas 6 horas.
• Decorar con frambuesas frescas.