He escuchado que hay gente que no sufre celiaquía, pero que aun así deben dejar de tomar gluten. ¿Por qué?
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Los controles periódicos son recomendables para evitar la aparición de síntomas de carencia y otras complicaciones, y para supervisar el cumplimiento de la dieta (el seguimiento de la dieta por parte del afectado). Por regla general, se recomienda un...
Cuando se diagnostica un caso de celiaquía, debería medirse la densidad ósea del paciente dado que ésta suele mermar en los celíacos. La celiaquía consiste principalmente en un deterioro de la mucosa del intestino delgado, lo que provoca una menor...
La gran mayoría de celíacos tolera bien el almidón de trigo sin gluten.
Existen dos tipos de intolerancia a la fructosa. La intolerancia hereditaria a la fructosa, una alteración del metabolismo de la fructosa heredada, es un defecto enzimático poco común, que interfiere en la descomposición de la fructosa en el hígado...
La celiaquía suele aparecer a los 3-6 meses, justo después de introducir en la alimentación del bebé productos con gluten como la papilla de sémola. Los síntomas clásicos son alteraciones del crecimiento con estancamiento del peso o incluso pérdida...
