Mamul

Mamul

Ingredientes

350 g Harina multiuso sin gluten
160 g mantequilla
1 cda. de goma xantana
60 g azucar impalpable
1 yema de huevo
50 ml leche
Para el relleno:
1 puñado de avellanas picadas
2 cda. de mermelada de arándanos

Preparación

  • En un bowl agregar los ingredientes secos junto con la manteca.
  • Hacer un arenado y agregar la leche, la yema e integrar.
  • El objetivo es lograr una masa lisa y suave.
  • Para armar cada mamul tomar una porción pequeña de masa, hacer una esfera, introducir el dedo en el centro para hacer un orificio sin que pase para el otro lado, colocar un poco del relleno y cerrar.
  • Acomodar en la placa de de silicona, o en una placa normal previamente enmantecada.
  • Cocinar en el horno a 180° por 20 minutos.
  • me gusta
  • guardar