Εάν ακουλουθείς αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη, μπορείς να ζεις χωρίς συμπτώματα Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει γνωστή θεραπευτική μέθοδος, σύμφωνα με την οποία ένα άτομο που πάσχει από αυτή τη νόσο να μπορεί να καταναλώνει προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, χωρίς να καταστρέφει τον εντερικό βλεννογόνο. Προς το παρόν, η αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη είναι η μόνη θεραπεία που εγγυάται βέλτιστη υγεία. Τα συμπτώματα υποχωρούν και ομαλοποιούνται οι τιμές που μετρήθηκαν στις οροδιαγνωστικές εξετάσεις αλλά και ο βλεννογόνος του λεπτού εντέρου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, μετά τη διάγνωση της κοιλιοκάκης, γίνεται λόγος για μια διατροφική αλλαγή που επιτρέπει σε όσους πάσχουν να ζήσουν μια φυσιολογική ζωή χωρίς συμπτώματα.

Ερευνώνται εναλλακτικές μέθοδοι θεραπείας

Ο στόχος είναι ο ασθενής να μπορεί να απελευθερωθεί από την «πίεση» της διατροφής χωρίς γλουτένη. Τα ακόλουθα βρίσκονται υπό έρευνα: λιγότερο επιβλαβείς τύποι κόκκων, ένζυμα, τα οποία μπορούν να μεταβολίσουν τα πρωτεϊνικά συστατικά που δεν είναι συμβατά με αυτά που επηρεάζονται από την κοιλιοκάκη, φάρμακα με αντιτρανσγλουταμινική δράση ή αντικυτοκίνες και ανοσοτροποποιητικούς παράγοντες που εμποδίζουν την αμυντική αντίδραση κατά της γλουτένης (ο λεγόμενος «εμβολιασμός»). Ωστόσο, αυτή τη στιγμή αυτές οι έρευνες βρίσκονται ακόμα σε αρχικό στάδιο.

Το βήμα από το εργαστήριο στις κλινικές δοκιμές είναι επίσης σε αναμονή, καθώς τα ζώα δεν επηρεάζονται από την κοιλιοκάκη. Το μέλλον είναι αναμφίβολα λαμπρό για όσους επηρεάζονται. Ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να προβλεφθεί πότε μπορούν πραγματικά να εφαρμοστούν τα αποτελέσματα αυτών των ερευνών. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι κάθε νέα θεραπεία θα πρέπει να υπερισχύει έναντι της υπάρχουσας, ασφαλούς, αποτελεσματικής και ήδη διαθέσιμης λύσης – της διατροφής χωρίς γλουτένη.

Η μόνη λύση για την κοιλιοκάκη είναι να αποφεύγονται όλες τις τροφές που παρασκευάζονται από κόκκους που περιέχουν γλουτένη. Ακόμη και η μικρότερη ποσότητα γλουτένης μπορεί να προκαλέσει ιστολογικές βλάβες. Ίχνη γλουτένης μπορεί να περιέχονται σε διάφορα τρόφιμα, επομένως πρέπει να λαμβάνεται μεγάλη προσοχή κατά την αγορά. Εδώ θα βρεις μια επισκόπηση όλων των τροφίμων που μπορείς να καταναλώνεις χωρίς να ανησυχείς και εκείνων που πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγεις.

Αυτή η αλλαγή σε διατροφή χωρίς γλουτένη διευκολύνεται από τα πολυάριθμα προϊόντα για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη (ψωμί, ζυμαρικά, κέικ, ζύμη πίτσας, αλεύρι, μπισκότα, γλυκά, κατεψυγμένα προϊόντα). Αυτά τα ειδικά προϊόντα αναγνωρίζονται από το σύμβολο με το διαγραμμένο στάχυ. Αυτό το σύμβολο εγγυάται ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Μια επιπλέον βοήθεια με την καθημερινή διατροφή σου είναι οι λίστες τροφίμων που παρέχονται από τους συλλόγους για την κοιλιοκάκη και διατίθενται στα γραφεία τους.