Μια ιδιαίτερη και παγκοσμίως αγαπητή λιχουδιά, με πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία.
Πρέπει να πάμε 4.000 χρόνια πίσω στη Νότια Αμερική για να βρούμε τα πρώτα δείγματα κακάο και σοκολάτας. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, ο πρόγονος της σοκολάτας μας, που ονομάζεται Xoxoatl, εφευρέθηκε στην Ονδούρα. Εκτός από τη χρήση των κόκκων κακάο για την παρασκευή αυτού του γλυκού και δυναμωτικού ροφήματος, οι Μάγια και οι Αζτέκοι το λάτρευαν τόσο πολύ που το χρησιμοποιούσαν ως σημαντικό νόμισμα. Αυτό μας δείχνει πόσο πολύτιμη ήταν η σοκολάτα και πόσο ξεχωριστή θέση είχε πάντα στις καρδιές των προγόνων μας.
Τον 16ο αιώνα, ο κατακτητής Hernàn Cortés εισήγαγε για πρώτη φορά κακάο στην Ευρώπη και έμαθε να το χρησιμοποιεί για την παρασκευή ενός ροφήματος σοκολάτας. Αυτή η γλυκιά και εκπληκτική απόλαυση από τον Νέο Κόσμο θα αντιμετωπιστεί με αντικρουόμενες αντιδράσεις - για κάποιους ήταν θεϊκή, ενώ άλλοι τη θεωρούσαν ακόμη και αίρεση. Για το λόγο αυτό, η σοκολάτα εξακολουθεί να περιβάλλεται από έναν αέρα μυστηρίου, επιθυμίας και απόλαυσης.