FacebookΗ παιδική και εφηβική ηλικία μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη χωρίς τον αγώνα των διατροφικών περιορισμών. Όταν τα παιδιά σας είναι μικρά, μπορείτε να κάνετε τις περισσότερες από τις διατροφικές τους επιλογές. Καθώς μεγαλώνουν, όμως, είναι σημαντικό να τους διδάξετε γιατί αυτοί οι περιορισμοί είναι απαραίτητοι και να τα βοηθήσετε να μάθουν πώς να κάνουν ασφαλείς διατροφικές επιλογές μόνα τους.
Το να είσαι παιδί με διατροφικούς περιορισμούς μπορεί να είναι μια απομονωτική εμπειρία. Ως γονέας, είναι δουλειά σας να προστατεύσετε τόσο την ψυχική όσο και τη σωματική υγεία του παιδιού σας. Μετατρέποντας τη δίαιτα χωρίς γλουτένη σε μια διασκεδαστική οικογενειακή εμπειρία, μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας να ζήσει μια υγιή, θετική ζωή χωρίς γλουτένη.
Η σημασία της Ενδυνάμωσης
Στο ταξίδι της ενηλικίωσης, τα παιδιά συχνά αναζητούν την αίσθηση του ανήκειν και της αποδοχής μεταξύ των συνομηλίκων τους. Για πολλά, η επιθυμία να ενταχθούν είναι μια θεμελιώδης πτυχή της κοινωνικής και συναισθηματικής τους ανάπτυξης. Απλές καθημερινές δραστηριότητες, όπως η αγορά γεύματος στην καφετέρια του σχολείου ή το μοίρασμα σνακ γενεθλίων με τους συμμαθητές τους, μπορεί να αποκτήσουν σημαντικό νόημα για ένα παιδί. Όταν ένα παιδί έχει διατροφικούς περιορισμούς ή ακολουθεί τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη, αυτές οι φαινομενικά συνηθισμένες στιγμές μπορεί να γίνουν πηγές άγχους και ανησυχίας.
Το να είναι κανείς διαφορετικός μπορεί να οδηγήσει σε συναισθήματα ευαλωτότητας και απομόνωσης σε ένα παιδί. Μπορεί να ανησυχούν μήπως θεωρηθούν "περίεργα" ή "δύσκολα" από τους συνομηλίκους τους και αυτή η ανησυχία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αυτοεκτίμησή τους και τη συνολική ψυχική τους ευεξία. Ως γονείς ή φροντιστές ενός παιδιού με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη, καθίσταται ζωτικής σημασίας να βρούμε τρόπους να το ενδυναμώσουμε και να το υποστηρίξουμε στην υιοθέτηση του τρόπου ζωής του χωρίς γλουτένη.
Ορίστε τρεις τρόποι για να ενδυναμώσετε το παιδί σας μέσα σε μια ζωή χωρίς γλουτένη:
1. Εμπλέξτε το παιδί στην συζήτηση. Αντί απλά να του λέτε τι μπορούν και τι δεν μπορούν να φάνε, διδάξτε στο παιδί σας τον λόγο. Όταν το παιδί καταλάβει την αναγκαιότητα της διακοπής της γλουτένης από τη ζωή του, θα είναι λιγότερο αντιδραστικό.
2. Δώστε του επιλογές. Το φαγητό θα έπρεπε να είναι διασκεδαστικό, ακόμη και αν δεν είναι το ίδιο με αυτό που τρώνε τα άλλα παιδιά. Βεβαιωθείτε ότι οι δάσκαλοι και οι φροντιστές του παιδιού σας έχουν πολλά σνακ χωρίς γλουτένη, ώστε το παιδί σας να μπορεί να κάνει τη δική του επιλογ΄ξ από περισσότερες διαθέσιμες.
3. Ενθαρρύνετέ τα να μοιράζονται. Είτε πρόκειται για ανταλλαγή σνακ στο μεσημεριανό γεύμα είτε για μπισκότα για την τάξη, το παιδί σας θα νιώσει πιο δυνατός όταν αισθάνεται ότι συμπεριλαμβάνεται μέσα σε όλα. Ενθαρρύνετε το παιδί σας να εξηγεί στους φίλους του γιατί τρώνε διαφορετικά αντί να το εξηγεί πάντα το παιδί σας γιατί αυτό τρώει διαφορετικά.
Κάντε το μια οικογενειακή εμπειρία
Αν και έχετε περιορισμένο έλεγχο στην εμπειρία του παιδιού σας στο σχολείο και στον κόσμο, μπορείτε να διαμορφώσετε την εμπειρία του στο σπίτι. Στο σπίτι, το φαγητό χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση. Μπορεί να είναι ένα μέρος όπου το παιδί σας δεν χρειάζεται να είναι συνεχώς επιφυλακτικό απέναντι σε δυνητικά μη ασφαλή τρόφιμα.
Μετατρέψτε τον τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη σε μια οικογενειακή εμπειρία με αυτές τις συμβουλές:
- Πάρτε όλη την οικογένεια μαζί σας στην λαχαναγορά και το σούπερ μάρκετ. Κάντε δραστηριότητα την ανάγνωση των ετικετών τροφίμων και την επιλογή τροφίμων χωρίς γλουτένη.
- Ενθαρρύνετε το παιδί σας να βοηθήσει στην προετοιμασία των γευμάτων. Τα γεύματα θα γίνουν μια μαθησιακή εμπειρία αλλά και μια ευκαιρία για οικογενειακό δέσιμο.
- Αφήστε το παιδί σας να επιλέγει τουλάχιστον ένα γεύμα την εβδομάδα. Ο προγραμματισμός των γευμάτων δεν είναι κατάλληλος για κάθε οικογένεια, αλλά το να αφήνετε το παιδί σας να επιλέγει ένα γεύμα κάθε εβδομάδα θα το βοηθήσει να νιώσει ότι συμπεριλαμβάνεται.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να γίνετε ένα νοικοκυριό χωρίς γλουτένη. Ακόμη και αν κάποια μέλη της οικογένειάς σας δεν απαιτούν διατροφή χωρίς γλουτένη, ίσως αξίζει να κάνετε το νοικοκυριό σας ελεύθερο γλουτένης.
Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε ένα νοικοκυριό πλήρως απαλλαγμένο από γλουτένη, προχωρήστε αργά. Ενώ είναι σημαντικό να εξαλείψετε τη γλουτένη από τη διατροφή του παιδιού σας αμέσως μετά την επιβεβαίωση της διάγνωσης της κοιλιοκάκης του, άλλα μέλη της οικογένειας μπορεί να χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να συνηθίσουν την αλλαγή. Κατά τη διάρκεια της μετάβασης, επικεντρωθείτε στην εκπαίδευση, ώστε όλοι να καταλάβουν γιατί κάνετε την αλλαγή.
Δώστε στο παιδί σας τις Δεξιότητες για να Πάρει τον Έλεγχο
Η δημιουργία μιας ατμόσφαιρας ενδυνάμωσης και αποδοχής είναι μόνο το ήμισυ της μάχης - πέφτει επίσης στις πλάτες των γονέων να προετοιμάσουν το παιδί τους για την ενηλικίωση. Όσον αφορά τον τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη, αυτό σημαίνει να βοηθήσετε το παιδί σας να αναπτύξει τις δεξιότητες που θα χρειαστεί για να αναγνωρίζει, να επιλέγει και να προετοιμάζει φαγητά χωρίς γλουτένη καθ' όλη τη διάρκεια της υπόλοιπης ζωής του.
Ακολουθούν 4 δεξιότητες που μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας να αναπτύξει:
1. Βασικές τεχνικές μαγειρικής
Η κατοχή έστω και βασικών δεξιοτήτων μαγειρικής επιτρέπει στο παιδί σας να παρασκευάζει μόνο του ασφαλή τρόφιμα. Όχι μόνο θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης και τυχαίας πρόσληψης γλουτένης, αλλά θα προσδώσει στο παιδί σας την αίσθηση της ενδυνάμωσης στο πλαίσιο του τρόπου ζωής του χωρίς γλουτένη.
2. Προσδιορισμός των πηγών γλουτένης
Δεν θα είστε πάντα σε θέση να κάνετε τις διατροφικές επιλογές του παιδιού σας για λογαριασμό του. Διδάξτε τους ποια δημητριακά περιέχουν γλουτένη και ποια τρόφιμα είναι πιο πιθανό να παρασκευάζονται με αυτά. Αφιερώστε χρόνο στο να διδάξετε στο παιδί σας τόσο το ποιες τροφές περιέχουν γλουτένη όσο και τις τροφές που εκ φύσεως δεν περιέχουν.
3. Ανάγνωση ετικετών τροφίμων
Διδάξτε στο παιδί σας πώς να ερμηνεύει τις πληροφορίες στις ετικέτες τροφίμων. Αν και μπορεί να είναι ασφαλέστερο να επιμείνετε σε πιστοποιημένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη, εξακολουθεί να είναι σημαντικό για το παιδί σας να είναι σε θέση να αναγνωρίζει τα μη ασφαλή τρόφιμα.
4. Αποθήκευση και προετοιμασία τροφίμων
Το να είστε σε θέση να αναγνωρίζετε ασφαλή συστατικά είναι το ένα, αλλά η αποθήκευση και η προετοιμασία τροφίμων χωρίς γλουτένη είναι κάτι άλλο! Ακόμη και αν όλη η οικογένειά σας τρώει χωρίς γλουτένη, το παιδί σας πρέπει να γνωρίζει πώς να αποφεύγει τη διασταυρούμενη επιμόλυνση. Μπορεί κάποια στιγμή να ζήσει με άλλα άτομα που δεν καταναλώνουν τροφές χωρίς γλουτένη και θα πρέπει να γνωρίζει πώς να επικοινωνεί σχετικά με τη διασταυρούμενη επιμόλυνση και να την αποτρέπει.
Το να είσαι γονιός είναι στην καλύτερη περίπτωση ένα δύσκολο έργο, αλλά το να έχεις ένα παιδί με κοιλιοκάκη προσθέτει ένα άλλο επίπεδο στην πρόκληση - ειδικά αν δεν έχεις ο ίδιος κοιλιοκάκη. Να είστε υπομονετικοί με τον εαυτό σας και την οικογένειά σας, καθώς, μαζί, μαθαίνετε πώς να πλοηγείστε με επιτυχία στον τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη.
