100 χρόνια Dr. Schär: από πρωτοπόρος στην απόλυτα ειδικό στη διατροφή χωρίς αποκλεισμούς παγκοσμίως

Φέτος, η Dr Schär γιορτάζει την 100η επέτειό της. Το 1922, οι ιδρυτές της Dr Anton Schär και Gottfried Untertrifaller λανσάρισαν το πρώτο τους προϊόν. Από τότε, αυτό που κάναμε ήταν να καταστήσουμε τη διατροφή πιο πλούσια και απολαυστική για όλους. 

Στο επίκεντρο των εορτασμών μας για να σηματοδοτήσουμε αυτό το σημαντικό ορόσημο βρίσκεται ένα ειδικό έργο για την προώθηση της βιοποικιλότητας –το Field 100– μια ιδέα που είναι το κλειδί για τη σημερινή μας αποστολή η οποία έχει επίσης βαθιές ρίζες στο παρελθόν μας.

Το να εργαζόμαστε για να παρέχουμε τα κατάλληλα προϊόντα που καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες πολλών ατόμων, από τη βάση μας στην καρδιά των Άλπεων, απαιτούσε πάντα από εμάς να καλλιεργούμε μια τεράστια ποικιλία από μικρές καλλιέργειες. Και αυτή η εμπειρία στη δημιουργία ποικιλόμορφων καλλιεργειών γινόταν ολοένα και πιο σημαντική καθώς ατενίζαμε το μέλλον, αφού μας επέτρεπε να προωθήσουμε τη βιοποικιλότητα ως μέρος της δέσμευσής μας να βοηθήσουμε στη δημιουργία ενός πιο πράσινου, πιο βιώσιμου πλανήτη.

Ως μια μακρόβια οικογενειακή εταιρεία, η Dr Schär σκέφτεται με όρους γενεών και όχι βραχυπρόθεσμων επιχειρηματικών κύκλων και είμαστε αφοσιωμένοι στην προστασία του κόσμου και στο όφελος των πελατών, των υπαλλήλων, των κοινοτήτων, των κοινωνιών και του περιβάλλοντος.

Διαθέτουμε ιστορία πάνω από έναν αιώνα τροφοδοσίας για ποικιλόμορφες διατροφικές ανάγκες, φέρνοντας τους ανθρώπους κοντά και ανταπτύσσοντας τη μικρή εταιρεία μας σε έναν παγκόσμιο ειδικό προϊόντων χωρίς γλουτένη που σφυρηλατεί ένα βιώσιμο μέλλον. 
 

Τα ορόσημά μας

Το 1922, στο Νότιο Τιρόλο ο Dr Anton Schär και ο κουνιάδος του, Gottfried Untertrifaller, ιδιοκτήτης μύλου, παρουσίασαν το ενισχυμένο σιμιγδάλι τους για την αντιμετώπιση του παιδικού υποσιτισμού μετά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο. Η επιχείρησή τους άνθισε και διαφοροποίησαν την ποικιλία των προϊόντων τους για να συμπεριλάβουν ρύζι, σάγκο και ταπιόκα – όλα φυτικής προέλευσης, με υδατάνθρακες, εύπεπτα και από τη φύση τους χωρίς γλουτένη, διευρύνοντας έτσι τους στόχους τους για την ανάπτυξη υγιεινών προϊόντων και την ανακούφιση του πόνου που σχετίζεται με τα τρόφιμα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά

Η εταιρεία συνέχισε να αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, έως ότου ο νεαρός επιχειρηματίας Ulrich Ladurner πήρε την άδεια να χρησιμοποιήσει το όνομα Dr Schär για τη επωνυμία φυσικών τροφίμων του που προσανατολίζονται στην υγιεινή διατροφή. Κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης στην τοπική τηλεόραση, το 1980, είχε την εμπνευσμένη ιδέα να δημιουργήσει μια σειρά από εξειδικευμένα προϊόντα χωρίς γλουτένη που απευθύνονται σε άτομα με κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη.

Το 1981 λανσάρισε επίσημα στην αγορά την επωνυμία Schär που εξειδικεύεται σε προϊόντα χωρίς γλουτένη. Το 1985, η επωνυμία αποκάλυψε τα πρώτα της ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, που δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με γιατρούς και ενώσεις για την κοιλιοκάκη. Παρουσίασε επίσης την πρώτη σειρά ψημένων τροφίμων χωρίς γλουτένη – Savoiardi, Fette Biscottate και Grissini . Η Schär παρήγαγε μόνη της αυτά τα προϊόντα σε ένα μικρό αρτοποιείο με μια σχάρα φούρνου και έτσι λανσάρισε στην αγορά το πρώτο άσπρο ψωμί χωρίς γλουτένη. Η σειρά προϊόντων χωρίς γλουτένη συνέχισε να αναπτύσσεται καθώς μένει πιστή στην αποστολή της που απεικονίζεται στο σλόγκαν της «Λύνουμε διατροφικά προβλήματα». Άνοιξε επίσης μια νέα εργοστασιακή αίθουσα με την πρώτη γραμμή βιομηχανικής παραγωγής.

Η Schär έγινε ηγέτης της αγοράς στην Ιταλία και έστρεψε το βλέμμα της στην υπόλοιπη Ευρώπη, επεκτείνοντας τις δραστηριότητές της στην Ισπανία, τη Γαλλία, το Βέλγιο, την Ολλανδία, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία. Η εταιρεία εδραίωσε την επιτυχία της μετακομίζοντας σε ολοκαίνουργια κεντρικά γραφεία στο Burgstall, με μια νέα αίθουσα παραγωγής και κτίρια γραφείων. Επέκτεινε επίσης το χαρτοφυλάκιό της πέρα από τα προϊόντα χωρίς γλουτένη, για να προωθήσει και άλλους τύπους διατροφής με εξειδικευμένες επωνυμίες.

Η εταιρεία ενίσχυσε τη δέσμευσή της για αειφορία με τα Panini Rolls, το πρώτο ψωμί χωρίς γλουτένη στον κόσμο που συσκευάζεται σε πιστοποιημένο ανακυκλωμένο πλαστικό, ενώ παρουσίασε παράλληλα μια στρατηγική βιωσιμότητας σε ολόκληρη την εταιρεία.

Η Dr Schär γίνεται 100 χρονών. Εξακολουθεί να εδρεύει στο Burgstall και με επικεφαλής τον Ulrich Ladurner, είναι πλέον μια διεθνής επιχείρηση με 18 εγκαταστάσεις παραγωγής και διανομής σε 11 χώρες και απασχολεί 1.500 άτομα προσωπικό.

Η Dr Schär έχει υποστεί πολλές αλλαγές τον τελευταίο αιώνα, αλλά η δέσμευσή μας να ανταποκρινόμαστε στις ποικίλες διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων και να καλλιεργούμε μικρές καλλιέργειες παραμένει σταθερή στον χρόνο.

Αυτή η εστίαση αντανακλάται στο έργο που επιλέξαμε να κάνουμε, για να γιορτάσουμε την 100η επέτειό μας. Το Field 100 είναι μια προσπάθεια δημιουργίας του πεδίου με τη μεγαλύτερη βιοποικιλότητα που έχει καλλιεργηθεί ποτέ και, ως εκ τούτου, αποτελεί ζωντανή έκφραση της δέσμευσής μας για την προώθηση και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας.  

Επιπλέον, αποτελεί ένα παράδειγμα του καινοτόμου πρωτοποριακού πνεύματος που στήριξε την εταιρεία τον περασμένο αιώνα και ελπίζουμε ότι θα μας βοηθήσει να συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε ένα καλύτερο μέλλον για τους ανθρώπους, τις κοινότητες και τον πλανήτη μας για πολλά χρόνια ακόμα.