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Vanillekipferl
servings
50 personen
time
160 min
Weihnachten ohne Vanillekipferl? Unvorstellbar! Das leckere glutenfreie Gebäck aus Mürbeteig schmeckt einfach himmlisch nach Vanille und Mandeln – und ist deshalb nicht ohne Grund ein echter Weihnachtsklassiker, der bei Groß und Klein beliebt ist.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 30 Minuten
Kochzeit
in 10 Minuten
Abkühlzeit
in 120 Minuten
Temperatur
180 °C
- Verknete alle Zutaten per Hand oder mit dem Knethaken. Dann formst du aus dem fertigen Teig zwei Rollen und stellst sie mindestens 2 Stunden kalt – oder am besten über Nacht.
- Schneide die Teigrollen dann in je 25 Teile und forme aus diesen Teilen per Hand kleine Kipferl.
- Backe die Kipferl bei 180 Grad Ober und Unterhitze für ca. 7-10 Minuten.
- Wälze sie danach vorsichtig in Puderzucker – sie können nach dem Backen noch sehr zerbrechlich sein – und lass sie auskühlen.
Zutaten
300
g
80
g
Zucker
2
Eigelb
180
g
kalte Butter
100
g
gemahlene Mandeln
2
Msp
frische Vanille
1
Prise/n
Salz
50
g
Puderzucker
