Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

Tags: Vegetarisch Länderküche
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Schicht um Schicht entsteht eine italienische Lasagne-Geschichte. Mit Bechamelsauce und Radicchio für ein echtes Happy End!

Zutaten:

1 Packung
300 g
roten Radicchio
3 EL
Sahne
40 g
Butter
Für die Béchamelsauce:
30 g
½ l
Milch
30 g
Butter
1 Prise/n
Salz und Pfeffer
etwas
Muskatnuss

Zubereitung:

  • Für die Béchamelsauce Milch und Butter in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen.
  • Unter ständigem Rühren Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss beigeben.
  • Auf kleiner Flamme langsam kochen lassen und ständig umrühren, bis die Soße sich etwas verdickt.
  • Den Topf vom Feuer nehmen und mit einem Teller abdecken.
  • Die Sahne in einer Pfanne auf kleiner Flamme erwärmen.
  • Den in Streifen geschnittenen Radicchio-Salat und Butter hinzugeben und etwas köcheln lassen.
  • Die Béchamelsauce, Salz und Pfeffer beimengen und gut verrühren.
  • Die Lasagne-Blätter nacheinander in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben und 4-5 Minuten kochen.
  • Abseihen und auf einem Tuch ausbreiten.
  • Eine gebutterte Backform mit einer Schicht Lasagne-Blätter auslegen, darüber Radicchio mit der Sauce verteilen.
  • So weiterverfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind; die oberste Schicht mit Béchamelsauce bedecken.
  • Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 35 Minuten backen.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
35 min
Koch- / Backzeit:
45 min
Temperatur
180°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
4

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 3g
Fett 8g
Kohlenhydrate 22g
kcal 172
kJ 724
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