Kräuterbaguette

Tags: Brot selbst backen Vegetarisch
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Knusprig und würzig-aromatisch ist das selbstgebackene glutenfreie Kräuterbaguette der perfekte Begleiter zu mediterranen Vorspeisen, Gemüsegerichten oder zu gegrillten Gerichten. 

Zutaten:

500 g
7 g
Trockenhefe
oder
15 g
Frischhefe
450 ml
lauwarmes Wasser
1 TL
gehacktes Basilikum
1 TL
gehackter Rosmarin
1 TL
gehackter Oregano

Zubereitung:

  • Das Mehl gut mit der Hefe vermengen, Kräuter und Wasser dazugeben und kneten, bis man einen glatten Teig erhält.
  • Mit bemehlten Händen drei Teigrollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mit etwas Wasser bestreichen und an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Der Teig soll sein Volumen etwa verdoppeln.
  • Die Oberfläche der Brotstangen mit dem Messer einschneiden und im vorgeheizten Backofen backen.
  • Ohne Zusatz von Milch
  • Allergene_Egg
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
60 min
Koch- / Backzeit:
25-30 min
Temperatur
200°C
Schwierigkeitsgrad:
Einfach

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 2g
Fett 1g
Kohlenhydrate 40g
kcal 177
kJ 752
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