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Eierlikörkuchen

servings 12 personen
time 75-85 min

Ein simpler, glutenfreier Rührkuchen, dessen feines Liköraroma beim Kaffeekränzchen, Geburtstagen oder als Party-Mitbringsel immer wieder für verzückte „Aaahs“ und „Ohhhs“ sorgt.

Zubereitung
Zubereitung
in 25 Minuten
Kochzeit
in 50-60 Minuten
Temperatur
180 °C
  • Margarine, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät sehr schaumig rühren.
  • Die Eier einzeln zugeben und zu einer sehr guten Schaummasse rühren.
  • Mehl und Backpulver mischen und mit Eierlikör zur Schaummasse geben, zu einem cremigen Teig verrühren.
  • Den Teig in eine gefettete Kuchenform einfüllen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 50-60 Minuten backen.
  • In der Form auskühlen lassen. Aus Puderzucker und Eierlikör einen Guss herstellen und den Kuchen damit überziehen.
Zutaten
Für den Teig:
220
g
Margarine
200
g
Zucker
1
Packung
Vanillezucker
5
Eier
200
ml
Eierlikör
1
Packung
Backpulver
Für die Glasur:
150
g
Puderzucker
2
EL
Eierlikör

Nutritional & Dietary

Glutenfrei


Lactose free

Laktosefrei


No milk added

Ohne Zusatz von Milch


No nuts added

Ohne Zusatz von Nüssen


No oat added

Ohne Zusatz von Hafer


No sesame added

Ohne Zusatz von Sesam


No soya added

Ohne Zusatz von Soja


No yeast added

Ohne Zusatz von Hefe


Palm oil free

Ohne Palmöl


Weizenfrei


Vegetarian

Vegetarisch


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