Ballaststoffreiches Frühstück

Ballaststoffreiches Frühstück

Tags: Länderküche
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Isst du genug ballaststoffhaltige Lebensmittel? Dieses schnelle und einfache Frühstück steckt voller ballaststoffreicher Zutaten wie Chia-Samen, Walnüssen und Bananen.

Zutaten:

4 Scheiben Meisterbäckers Mehrkorn
2 Bananen
1 TL Zitronensaft
10 g Walnüsse, gehackt
1 TL Chiasamen
1 TL Honig

Zubereitung:

  • Das Brot in den Toaster geben und leicht rösten.
  • Das geröstete Körnerbrot auf einen Teller geben und in zwei diagonale Hälften schneiden
  • Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und das getoastete Brot mit den Bananenscheiben belegen. Dann mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die zerkleinerten Walnüsse und Chia-Samen auf den Bananen verteilen.
  • Zum Süßen mit Manuka-Honig beträufeln.

 

Für alle, die einer Low FODMAP-Diät folgen

  • Um dieses Rezept für eine FODMAP-Diät anzupassen, kann man den Manuka-Honig durch Ahornsirup ersetzen und nur eine Scheibe Brot pro Portion verwenden (die anderen Zutatenmengen sollten dementsprechend reduziert werden).
  • Ohne Zusatz von Milch
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