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Möglichen Ernährungsmängeln und damit verbundenen Unverträglichkeiten entgegenwirken.
Es gibt tatsächlich Menschen, bei denen eine Zöliakie ausgeschlossen werden kann, die aber trotzdem auf glutenhaltige Lebensmittel mit Beschwerden wie bei einer Zöliakie reagieren. Dieses Phänomen nennt sich Glutensensitivität (oder Gluten...
Bei der Mehrzahl der Patienten mit Zöliakie verschwinden die gastrointestinale Beschwerden meist promt nach Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung. Die übrigen Patienten bemerken eine deutliche klinische Besserung der Beschwerden innerhalb von...
Eine glutenfreie Ernährung ist für Personen, bei denen eine Zöliakie, eine Glutensensitivität oder eine Weizenallergie diagnostiziert wurde, unerlässlich. Für die Allgemeinbevölkerung, die nicht an diesen Krankheiten leidet, bietet eine glutenfreie...
