Wie wichtig sind die B-Vitamine?

Insbesondere Vitamin B2, B6 sind beispielsweise wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und helfen somit, die aufgenommene Nahrung in Energie umzuwandeln und ihre Bestandteile für verschiedene Prozesse im Körper zu verwenden. Einige B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle für unser Nervensystem und unterstützen zum Beispiel die Reizübermittlung vom Nerv zum Muskel oder die Funktion des Sehnervs. Sie werden auch für die Bildung neuer Zellen sowie für die Blutbildung benötigt. Auch zum Erhalt unserer Herzfunktion tragen sie bei, indem sie unter anderem die Erhaltung einer normalen Konzentration der Aminosäure Homocystein im Blut fördern. Sie helfen Müdigkeit und Abgeschlagenheit zu reduzieren und schützen unseren Zellen vor oxidativem Stress.

Insbesondere Vitamin B6 sorgt für ein gut funktionierendes Immunsystem und hilft dem Immunsystem dabei, Krankheitserreger zu erkennen und Schleimhäute intakt zu halten.

Sie haben also verschiedenste, wichtige Funktionen in unserem Körper, weshalb die ausreichende Aufnahme der B-Vitamine von großer Bedeutung ist.

Sie kommen unter anderem in Vollkornprodukten, Samen, Nüssen, Hülsenfrüchten, Hafer, Eier, Fleisch, Fisch, Innereien, verschiedenen Gemüsesorten (z.B., Brokkoli, Grünkohl, Salate, Tomaten, Kartoffeln) und Milchprodukten vor.

Ein Mangel an B-Vitaminen tritt eher selten auf und geht meistens eher mit anderen Erkrankungen oder Nährstoffdefiziten und einseitiger Ernährungsweisen einher.

Symptome eines Mangels von B-Vitaminen können unterschiedlich sein und reichen von Müdigkeit, Haarausfall oder Hautveränderungen bis hin zu Anämie, Muskel- oder Herzschwäche sowie neurologischen Störungen.

Bei einer Zöliakie oder entzündlichen Darmerkrankungen ist das Risiko für Mangelerscheinungen besonders erhöht: Aus einer unbehandelten Zöliakie resultierend ist die Dünndarmschleimhaut bei neudiagnostizierten Zöliakiebetroffenen oft geschädigt und kann Mikronährstoffe wie B-Vitamine nur unzureichend aufnehmen und für notwendige Prozesse im Körper verwenden. Auch nach Start in die glutenfreie Ernährung und allmählicher Normalisierung der Dünndarmschleimhaut können Mängel weiterhin fortbestehen, weshalb es wichtig ist auf eine ausreichende Zufuhr von bestimmten B-Vitamine, zu achten oder diese gegebenenfalls nach Rücksprache mit deinem Arzt/Ärztin oder einer Ernährungsfachkraft mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln zu supplementieren.

In unserem Sortiment mit vielfältigen glutenfreien Produkten finden Sie nun auch unser leckeres Schär Vitaminbrot. Das Schär Vitaminbrot ist eine gute Quelle verschiedener B Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6 und B8. Insbesondere Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hilft Müdigkeit und Abgeschlagenheit zu reduzieren. Um die Vorteile zu spüren, brauchen wir eine tägliche Zufuhr von 0,21 mg Vitamin B6, was ungefähr 1 Scheibe (50 g - 1 Portion) Vitaminbrot entspricht. Absolut wichtig dabei sind eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.