Glutenfreie Einkaufstipps

• Groben Essensplan schreiben: Was habe ich noch an frischen Zutaten zuhause, wie ist die Vorratsecke befüllt, was ist gerade saisonal passend und worauf habe ich Lust. Ich halte mich nicht immer genau an den Essensplan. Aber so habe ich eine grobe Planung und weiß welche Produkte ich eigentlich einkaufen muss oder möchte.
• Anhand dessen Einkaufsliste notieren um effektiver und sinnvoller einzukaufen. So wird nichts Wichtiges vergessen und natürlich wandert auch mal etwas in den Einkaufswagen, das nicht auf meiner Liste stand.
• Entscheidung zu welchem Supermarkt ich fahren möchte: Das ergibt sich meist während ich die Liste schreibe, denn es hat nicht jeder Supermarkt das gleiche Sortiment. Wenn es sich dann um einen Markt handelt, der vielleicht nicht in unmittelbarer Nähe ist, schaue ich meist ob ich dann gleich auch noch andere Produkte kaufen möchte, die es in dem entsprechenden Supermarkt gibt, die ich aber vielleicht nicht in jedem anderen Markt finde.
• Gegebenenfalls separate Liste anlegen für die nächste Onlineshop Bestellung, wenn ich merke, dass ich Nachschub an Produkten brauche, die schwieriger erhältlich sind. Diese notiere ich mir und sammle sie für die nächste Bestellung in einem glutenfreien Onlineshop

Vielleicht kommt es euch zeitintensiv oder umständlich vor, sich extra Listen zu schreiben und grobe Pläne zu machen. Ich kann euch aber sagen, dass dieser Vorbereitungsprozess bei mir nicht einmal 20 Minuten dauert.

• Pack deine vorbereitete Einkaufsliste ein: Mit Hilfe der vorbereiteten Liste kaufe ich automatisch stressfreier ein. Zu Beginn der Ernährungsumstellung ist es mit dem stressfreien Einkaufen natürlich nicht so einfach. Denn man muss sich ja erst einmal neu zurechtfinden in den Supermärkten, was schnell mal zur Überforderung führen kann.  Aber ich kann euch sagen, es wird leichter! Nach einer Weile wisst ihr genau wonach ihr gucken müsst, wo welche Produkte stehen, was eure Produktfavoriten sind usw.
• Nimm dir Zeit: Was mir für das unkomplizierte Einkaufen neben den Listen noch weiterhilft, ist mir aktiv Zeit für das Einkaufen zu nehmen. Gerade zu Beginn der Umstellung ist das sehr wichtig. Damit ihr wirklich in Ruhe in den Märkten nach den passenden Produkten schauen und die Zutaten checken könnt. Das braucht am Anfang einfach seine Zeit.
• Nicht hungrig einkaufen gehen: Ich habe mir angewöhnt nicht hungrig einkaufen zu gehen. Irgendeine Kleinigkeit versuche ich vorher immer zu essen. Gerade wenn ich weiß, dass ich für die Einkaufstour etwas länger unterwegs sein werde (weil ich zum Beispiel mal zu einem weiter entfernten Supermarkt fahren möchte). Darüber hinaus habe ich trotzdem als Backup immer einen kleinen Snack in meiner Tasche, auf den ich zur Not zurückgreifen kann.

• Das Angebot an glutenfreien und allergiefreundlichen Produkten ist mittlerweile sehr gut in den Supermärkten, Biomärkten, Drogeriemärkten und Discountern vertreten.
• In so ziemlich jedem Supermarkt findet ihr mittlerweile einen extra Bereich für die glutenfreien Alternativprodukte. Damit meine ich jetzt keine Zutaten, die automatisch glutenfrei sind (wie Kartoffeln, Reis oder Linsen), sondern direkte Alternativen zu nicht glutenfreien Produkten (Brot, Nudeln, Kekse etc.)
• Meist werden die glutenfreien Sachen in der Nähe der fructosearmen Produkte, der veganen Produkte oder auch der zuckerfreien Produkte eingeräumt. Auch „Trendprodukte“ und Superfoods wie Chiasamen, Acai oder Spirulina finden sich oft in dieser Ecke der Supermärkte.
• In manchen Märkten verstecken sich glutenfreie Produkte auch zwischen nicht glutenfreien Produkten. Ein Beispiel hierfür ist oftmals Pasta. Ich persönlich bevorzuge es jedoch, wenn die „Alternativprodukte“ alle beisammen stehen und ich mich übersichtlich zurechtfinden kann. Das wird in den meisten Märkten auch so gehandhabt, was deutlich weniger Sucherei bedeutet.
• Mittlerweile gibt es auch in den Drogeriemärkten wie dm eine große Auswahl an glutenfreien und allergiefreundlichen Produkten.

Über den Schär Storefinder findet ihr ganz einfach glutenfreie Stores in Eurer Nähe.

Oft ist die Auswahl in ländlicheren Regionen begrenzter. Mittlerweile gibt es jedoch einige Onlineshops, die eine Vielzahl an glutenfreien und allergiefreundlichen Produkten anbieten:

• foodoase.de
• un-vertraeglich.de
• querfood.de
• sologlutenfree.com
• dionsglutenfrei.at
• glutenfreigeniessen.de
• glutyfreeshop.de
• foodist.de
• pausenfudder.de
• tesanobio.de
• bioaufvorrat.de

Ich handhabe es bei den Bestellungen in der Regel so, dass ich lieber einmal etwas mehr bestelle als mehrmals kleinere Bestellungen zu tätigen. Das heißt ich sammle meist ein paar Produktwünsche und bestelle dann alles auf einmal, wenn die Liste „lang genug“ ist.

Manche der Onlineshops haben auch einen Allergiefilter, den ihr nutzen könnt. So werden euch nur die Produkte angezeigt, die bei euren Unverträglichkeiten und Allergien funktionieren. Ansonsten kann ich nur empfehlen, euch einfach mal durch das Sortiment zu klicken und ein bisschen nach den passenden Produkten zu stöbern. Die Auswahl ist mittlerweile wirklich sehr groß! Nicht alle Produkte aus den genannten Shops sind immer glutenfrei oder immer frei von bestimmten Hauptallergenen. Aber es ist stets sehr gut aufgelistet, sodass ihr euch schnell zurechtfinden solltet und die für euch passenden Produkte ausmachen könnt:

Ich hoffe, dass ich euch mit meiner persönlichen Einkaufsroutine und den empfohlenen Shops etwas dabei helfen kann entspannter und strukturierter glutenfrei und allergiefreundlich einzukaufen.

Eure Fabienne