FacebookZubereitung
Zubereitung
in 8-10 Minuten
Kochzeit
in 40-50 Minuten
Temperatur
220-230 °C
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig vorbereiten: Alle trockenen Zutaten – Schär Brotmix, glutenfreie Haferflocken, Weinstein-Backpulver und Salz – in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten einarbeiten: Skyr und lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Kochlöffel oder den Händen zu einem klebrigen Teig vermischen.
- Brötchen formen: Den Teig mit feuchten Händen oder zwei Löffeln in etwa 8–10 gleich große Portionen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Backen: Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Die Brötchen auf einem Gitter etwas auskühlen lassen und genießen.
- Tipp: Für extra knusprige Brötchen eine Schale mit heißem Wasser in den Ofen stellen
Zutaten
400
g
100
g
glutenfreie Haferflocken
1
Packung
Backpulver
Weinstein-Backpulver
2
TL
Salz
10 g
200
g
Joghurt, Quark oder Skyr
400
g
lauwarmes Wasser
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Palmöl
Weizenfrei
Vegan
Vegetarisch
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