Quarkklösschen

Quarkklösschen

Tags: Vegetarisch Länderküche
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Diese Klösschen sind totaler Quark! Ja, wirklich – waschechte Quarkklösschen. Mit geschmolzener Butter und Salbei gewürzt. Lockerleicht und herzhaft gut!

Zutaten:

100 g Mehl - Farine
100 g Quark
2 Eier
1 Eigelb
1 Prise/n Salz
etwas flüssige Butter
2-3 Salbeiblätter

Zubereitung:

  • Alle Zutaten gut miteinander vermengen und zu einer weichen und kompakten Masse verarbeiten.
  • Klösschen formen und in kochendes Salzwasser fallen lassen.
  • Temperatur zurücknehmen und solange kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
  • Mit einer Schaumkelle aus dem Topf heben und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Mit geschmolzener Butter und Salbei würzen.
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