Panettone mit Rosinen und Walnüssen

Panettone mit Rosinen und Walnüssen

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Profilbid von Dóra Kiss
Dóra Kiss

Panettone ist das typische Weihnachtsgebäck in Italien. Traditionell wird er mit kandierten Früchten und Rosinen zubereitet – die Füllung lässt sich aber ganz nach deinem Geschmack und deinen Wünschen auch abändern!

Zutaten:

4 Eier
100 g Puderzucker
160 g Butter
150 g Mix C - Kuchen & Kekse
6 g Backpulver
55 g Walnüsse, grob gehackt
55 g Dörraprikosen, grob gehackt
55 g Zartbitterschokolade
55 g Rosinen
Für die Garnierung:
flüssige Butter
Puderzucker

Zubereitung:

  • Die Eier mit dem Puderzucker verrühren. Dann die Butter untermischen.
  • Mehl und Hefe vermischen und der Eier-Butter-Masse hinzufügen. Ebenso die gehackten Walnüsse, die getrockneten Aprikosen, die dunkle Schokolade und die Rosinen hinzugeben.
  • Den Teig in eine Brotbackform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175°C backen.
  • Den Panettone aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf einen Teller legen und geschmolzene Butter und Puderzucker darüber verteilen.
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