Linzertorte

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Ein feines Rezept aus Österreich! Die traditionelle Linzertorte mit dem raffinierten Teiggitter oben drauf und der Preiselbeermarmelade innen drin!

Zutaten:

Für den Teig:
350 g Mix C - Kuchen & Kekse
250 g Paniermehl
170-200 g weiche Butter
170 g Zucker
2 Eier
5 g Backpulver
10 g Vanillepulver
15 ml Rum
5 g Zimt
270 g Preiselbeermarmelade

Zubereitung:

  • Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren und das Ganze sehr gut schlagen.
  • Die restlichen Zutaten einrühren und die Masse auf einer gut gebutterten Form verstreichen.
  • Ein Drittel der Masse zum Aufspritzen eines Gitters zurückbehalten.
  • Die Teigplatte mit Marmelade bestreichen und anschließend das Gitter aufbringen.
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