FacebookZubereitung
Zubereitung
in 15 Minuten
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit dem griechischen Joghurt und einer Hand voll gemischter Kräuter in einen Blitzhacker geben oder mit dem Pürierstab glatt pürieren.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurke längs halbieren, die weichen Kerne herauslöffeln und den festen Teil in feine Würfel schneiden. Die Schalotte fein hacken.
- Die Radieschen ebenfalls fein würfeln.
- Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit 1 EL Olivenöl, einem Spitzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Feta mit den Fingern zerbröseln.
- Die Cereal Crackers auf einem großen Teller oder eine Platte verteilen. Die Avocadocreme in kleinen Tupfern darauf verteilen. Den Gurkensalat darüber geben.
- Zum Schluss mit frischen Kräutern und dem zerbröselten Feta bestreuen.
Zutaten
1
Avocado
200
g
weißer griechischer Joghurt
1
Handvoll
gemischte Kräuter
2
TL
Zitronensaft
1/2
Gurke
1
Schalotte
1
Bund
Radieschen
1
EL
Olivenöl
etwas
Zitronensaft
60
g
Fetakäse
Salz nach Belieben
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