FacebookZubereitung
Zubereitung
in 30 Minuten
Kochzeit
in 65 Minuten
Temperatur
160-190 °C
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Rührschüssel geben, die Butter in kleinen Stückchen.
- Rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen nochmals durchkneten.
- Mit einem Nudelholz ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen.
- Einen kleinen Rand hochziehen. 30 Minuten kühl stellen.
- Alle Zutaten für den Belag in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
- Auf den Mürbeteig streichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) 45 Minuten backen.
- Baiser herstellen. Das Eiweiß mit Puderzucker sehr steif schlagen und auf den Käsekuchen streichen.
- Weitere 20 Minuten bei 160 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) backen.
- Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
- Während der Auskühlzeit zeigen sich nach und nach die Goldtröpfchen von selbst auf der Baisermasse.
Zutaten
Für den Teig:
250
g
1
TL
Backpulver
1
Ei
60
g
Zucker
125
g
Butter
Für die Füllung:
750
g
Magerquark
160
g
Zucker
1.5
Packungen
Vanillepuddingpulver
500
ml
Milch
3
Eigelbe
1
Packung
Vanillezucker
180
ml
Öl
Für den Baiserbelag:
3
Eiweiße
100
g
Puderzucker
