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Blanc Manger
time
20-35 min
Ein Gericht, das während der Renaissance auf keiner florentinischen Tafel fehlen durfte. Hier eine Version ohne Huhn – aber wer es probieren will…
Zubereitung
Zubereitung
in 10-20 Minuten
Kochzeit
in 10-15 Minuten
- Die Milch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Mandeln, Zucker und das Mehl hinzugeben.
- Auf kleiner Flamme bis zum Andicken köcheln lassen.
- Topf vom Feuer nehmen, Rosen- oder Orangenblütenwasser hinzugeben und lauwarm servieren.
Zutaten
2
EL
Mehl - Farine
cart
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1/2
l
Milch
50
g
Mandeln, gehäutet und gehackt
50
g
Zucker
1
EL
Rosenwasser