Apfeltaschen

Apfeltaschen

Tags: Vegetarisch Desserts
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Willkommen im Desserthimmel: Der ofenfrische Duft der kleinen Teigpäckchen mit einer Füllung aus leicht säuerlichen Äpfeln verheißt schwärmerische Gaumenfreuden ganz ohne Gluten.

Zutaten:

260 g Mix C - Kuchen & Kekse
2 Äpfel
2 Eier
4 EL Zucker
3 EL Maisöl
3 EL Maisstärke
1/2 Packung Backpulver
1 Prise/n Salz
1 TL Zimt
etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:

  • Mehl mit den Eiern, Maisstärke, Backpulver, 3 EL Zucker, Öl und Salz in einer Schüssel gut verrühren bis ein brotähnlicher Teig entsteht.
  • Mit dem Nudelholz den Teig ausrollen und Quadrate und einer Dicke von 1/2 cm ausstechen.
  • Das Backblech einfetten und die Hälfte der Quadrate in entsprechendem Abstand zueinander auflegen.
  • In der Zwischenzeit die Äpfelstücke mit 4-5 EL Wasser, Zimt, 1 EL Zucker und einer geriebenen Zitronenschale kochen, auskühlen lassen und anschließend 2 TL Äpfel in die Mitte jedes Quadrates geben.
  • Teigbündel formen und im vorgeheizten Backofen backen.
  • Ohne Zusatz von Milch
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