FacebookDraußen fallen dicke Schneeflocken vom Himmel. Drinnen erstrahlt alles in einem festlichen Glanz. Es ist die Zeit, in der wir gemeinsam Plätzchen backen, Punsch trinken, in Kindheitserinnerungen schwelgen, uns über eine kleine Überraschung, die sich hinter den Türchen des Adventskalenders verbergen, freuen, Weihnachtsmärkte besuchen und die Magie von Weihnachten feiern. Die Vorweihnachtszeit lädt dazu ein, mit unseren Liebsten zusammenzukommen und einen gemeinsamen Abend in gemütlicher Atmosphäre zu verbringen. Eventuell findet sogar ein gegenseitiges Wichteln statt, bei dem man sich mit kleinen Aufmerksamkeiten gegenseitig eine Freude macht.
Wenn du in diesem Jahr deine Freunde in deinem gemütlichen Zuhause willkommen heißt und die Rolle des Gastgebers oder der Gastgeberin übernimmst, dann ist dieser Artikel mit einem weihnachtlichen Menü-Vorschlag sowie hilfreiche Tipps für einen entspannten Abend genau richtig für dich. Damit steht der Vorfreude auf das festliche Beisammensein und den gemeinsamen Erinnerungen nichts mehr im Wege.
Bevor du dich an die Menü-Planung machst, solltest du dir Gedanken darüber machen, wann du deine Gäste und wie viele Gäste du einladen möchtest. Wähle am besten einen Tag wie Freitag oder Samstag, damit deine Gäste am nächsten Tag nicht zu früh aufstehen müssen und den Abend in guter Gesellschaft in vollen Zügen genießen können. Vergiss dabei nicht, die Einladungen rechtzeitig zu versenden – Stichwort: Christmas-Hustle. Wie wäre es mit einer selbstgebastelten Einladungskarte anstelle einer digitalen Nachricht? Als smarte:r Gastgeber:in kannst du im Zuge der Einladungen die Gelegenheit nutzen und deine Gäste nach Unverträglichkeiten, Allergien oder speziellen Ernährungsbedürfnissen fragen.
Die Menü-Planung
Keep it simple!
- Bevor du deine Gäste mit aufwändigen Gerichten beeindrucken möchtest: setze lieber auf eine entspannte Atmosphäre. Überlege dir deshalb bei der Planung des Menüs Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen, damit du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst.
Unverträglichkeiten
- Berücksichtige bei der Planung deines Weihnachts-Menüs die Ernährungsbedürfnisse deiner Gäste. Ein möglicher Ansatz wäre der Buffetstil. So ermöglichst du deinen Gästen, ihr eigenes Menü zu kreieren, ohne Allergene und Unverträglichkeiten am Abend zu sehr zu thematisieren. Erkläre zu Beginn des Essens, welche Gerichte glutenfrei sind oder zum Beispiel Sesam enthalten.
Offenheit
- Möchte jemand etwas mitbringen und das Menü zum Beispiel durch ein traditionelles Gericht ihrer Familie oder Heimat ergänzen, nimm es dankend an und lass dich überraschen. Traue dich auch, deine Gäste zu fragen, ob sie die Zubereitung eines Gerichts für dich übernehmen möchten.
Die Vorbereitung
Eine Woche vorher
- Erstelle dir eine ausführliche Einkaufsliste mit allen Zutaten, die du für deine Gerichte benötigst. Anschließend sortierst du deine Einkaufsliste nach Zutaten, die du bereits im Voraus einkaufen und verarbeiten kannst. Kompott oder eingelegtes Gemüse lassen sich wunderbar vorbereiten.
Ein paar Tage vorher
- Bereits einige Tage vor deinem Weihnachts-Dinner mit Freunden kannst du dir Gedanken um Geschirr, Besteck, Tischdecken, Servietten und Dekoration machen. Vielleicht muss noch etwas gewaschen, gebügelt oder besorgt werden. Zum Beispiel ein paar grüne Zweige oder farblich passende Kerzen.
Einen Tag vorher
- Suppen oder Eintöpfe lassen sich perfekt am Vortag zubereiten und müssen kurz vor dem Servieren nur noch aufgewärmt und mit ein paar frischen Kräuter oder Croûtons garniert werden. Außerdem intensivieren sich über Nacht die Aromen in Suppen und Eintöpfen. Füllungen, wie zum Beispiel für die Mini-Wellingtons, lassen sich am Vortag fix fertig zubereiten. So kann am nächsten Tag der Blätterteig kurz vor Ankunft der Gäste gefüllt, beiseitegestellt und kurz vor dem Servieren gebacken werden. Auch die Creme der Spekulatius-Orangen Desserts lässt sich perfekt einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch ist die Füllung schön fest und lässt sich gut formen. Und auch Salat Dressings können perfekt im Voraus gemischt werden.
Am Tag des Weihnachts-Dinners
- Der Tisch ist gedeckt und die Gerichte werden so weit wie möglich fertiggestellt. Salate werden zubereitet, Dessert-Gläschen werden Schicht für Schicht gefüllt und die Getränke kühlgestellt.
Wenige Minuten bevor die Gäste eintreffen
- Der Raum ist gut gelüftet, die Kerzen sind angezündet und im Hintergrund spielt angenehme, leise Musik. Die Gläser für den Aperitif - stehen bereit. Vergiss nicht eine alkoholfreie Option anzubieten!
Unterhaltung
Neben guten Gesprächen sorgen Musik, Wichteln, Brett- und Kartenspiele oder vielleicht sogar Karaoke mit Weihnachtsliedern für Unterhaltung. Frag am besten beim Versenden deiner Einladung deine Gäste, worauf sie Lust haben. Vielleicht kommen so auch neue Ideen für einen unterhaltsamen Weihnachtsabend in geselliger Runde zustande.
