star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Sicilské trubičky cannoli

Name: Sicilské trubičky cannoli
Prep time: 55 min
Cuisine: Italská,Středomořská
Ingredients: Na těsto:; 300 g Mix C - Mix Pâtisserie; 2 vejce; 1 žloutek; 20 g cukr; trochu vanilkový cukr; 1 špetka sůl; olivový olej; nebo; arašídový olej; Na náplň:; 500 g ricotta; 200 g cukr; 100 g čokoládové kudrny; 100 g kandované ovoce

55 min

Tento desert vznikl před několika staletími na Sicílii a je typickým zákuskem místní kuchyně. Připravte si tento bezlepkový zákusek podle našeho receptu! Trubičky cannoli připravujeme z válečku smaženého těsta naplněného sladkým krémem z ricotty.

Vaření

Příprava

během 55 minut

Zpracujeme všechny přísady na těsto, až získáme homogenní směs.
Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme asi 20 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Těsto válečkem vyválíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na čtverečky o straně asi 10 cm a srolujeme pomocí vymazané formy na trubičky cannoli (prodává se ve specializovaných prodejnách).
Aby se kraje vzájemně dobře spojily, před tím, než je stlačíme k sobě, potřeme je bílkem.
Smažíme ve velkém množství olivového (nebo arašídového oleje). Náplň vytvoříme takto: smícháme všechny ingredience dohromady a trubičky naplníme cukrářským sáčkem.
Posypeme moučkovým cukrem.

Složení

Na těsto:

300

Mix C - Mix Pâtisserie

Kde koupit

vejce

žloutek

cukr

trochu

vanilkový cukr

špetka

sůl